Finca Can Petit

Spanien

Finca Can Petit

Finca Can Petit dateras tillbaka till 1949. Idag ligger den moderna vinanläggningen mitt i vinfälten, vilket ger en bättre kvalitetskontroll i produktionen. Nästan allt vin som framställs är Cava. Husstilen är modern, minimalistisk och elegant med traditionella inslag.

Vingården ligger utanför Sant Sadurni d'Anoia på den högsta punkten av regionen, Espiells, 250 meter över havet. Den höga altituden bidrar till en långsammare mognad för druvorna vilket ger viner med högre fruktsyra. Eftersom den mesta Cavan lagras bidrar den höga syran till en bättre balans i vinet.