Peter Sisseck & Bodegas y Viñedos Alnardo

Spanien, Ribera del Duero

Peter Sisseck & Bodegas y Viñedos Alnardo

Biodynamisk certifierad

2007 skapade Bodegas y Viñedos den första årgången av PSI, ett projekt tillsammans med flera odlare med filosofin att ”bevara de gamla vinstockarna i Ribera del Duero”, i ledning av den legendariske vinmakaren Peter Sisseck – dansken bakom de spanska ikonvinerna Pingus och Flor de Pingus. Tanken är att göra ett modernt vin med respekt för den biodynamiska traditionen. PSI har fått sitt namn från 23:e bokstaven i det grekiska alfabetet.

När Peter kom till regionen 1990 såg han dess enorma potential för ekologisk och biodynamisk odling. Projektet startades på grund av att gamla vinstockar togs bort till förmån för unga som levererar enklare kvalitet och större volymer då efterfrågan på viner från Ribera del Duero ökat lavinartat. 1990 bestod regionen av 9 000 ha vinstockar, varav 6 000 var gamla. Idag har arealen utökats till 22 000 ha vinstockar, varav endast 4 000 är gamla.