Corralillo Sauvignon Blanc

Chile

Corralillo Sauvignon Blanc

Producent:
Matetic Vineyards
Druva:
Sauvignon Blanc
Land:
Chile
Distrikt:
San Antonio
Smaktyp:
Friska & fruktiga
År:
2016
Alkoholhalt:
13,5%
Volym:
750 ml
Art.nr.:
47889
Pris exkl. moms:
97:-
Fl/krt:
12
Certifiering:
Biodynamisk odling, Ekologisk certifierad
Corralillo Sauvignon Blanc

Corralillo Sauvignon Blanc har en intensiv doft med toner av citrus, svartvinbärsblad, krusbär, mineral och örter. Paletten är koncentrerad och fyllig med toner av krusbär citrus, mineral och örter. Smaken är lång med en hög syra som gör vinet mycket aptitretande och friskt.

Druvorna odlas på kvarts- och granitdominerad jordmån i kustnära San Antonio. För att öka komplexiteten i vinet använder man sig av tre olika kloner av Sauvignon Blanc. Vinmakningen sker helt efter ekologiska och biodynamiska principer.

Varje plot skördas för hand. Man gör sedan en noggrann sortering och lämnar vissa klasar intakta medan vissa druvor avstjälkas. För att sedan förstärka aromen och texturen får vinet slutligen ligga på sin jästfällningen under 3 månader då batonage utförs kontinuerligt.

Fruktsyra
Sötma
Fyllighet

Passar till

Ost, Fisk, Skaldjur

Om Matetic Vineyards

Matetic Vineyards är en högkvalitativ, familjeägd producent grundad 1999. De är ekologiskt certifierade och tillämpar biodynamisk vinodling. Allt för att uppnå högsta möjliga kvalitet.

Mer om producenten