<< Tillbaka
Antal ingredienser: 12

Sashimi med nudlar

Antal portioner: st

Ingredienser

  • 250 g glasnudlar
  • 1 tsk sesamolja
  • 1 tsk Bengt Frithiofsson rapsolja
  • 1 tsk grön Tabasco
  • 1 tsk limesaft
  • 1 tsk wasabipasta
  • 75 g purjolök, strimlad
  • 375 g laxfilé
  • Sesamfrön
  • Inlagd ingefära
  • Kikkoman soja
  • Svamp: Shiitake, champinjoner, ostronskivling eller enoki

Tillagning

Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Spola dem i kallt vatten. När de har kallnat sila och lägg i en bunke. Blanda samman sesamolja, rapsolja, Tabasco, limesaft och wasabi. Blanda ihop med nudlarna.

Förväll purjolöken i lättsaltat vatten i 2 minuter. Kyl ner i kallt vatten, sila av och blanda med nudlarna. Panera laxen med sesamfrön. Värm en stekpanna med olivolja och stek varje sida ett par minuter i riktigt het panna.

Skär laxen i centimeterstora strimlor. Lägg upp den nästan råa laxen på nudlarna. Servera gärna med inlagd ingefära, soja och valfri svamp vid sidan om.

Genom att använda webbplatsen godkänner du att vi använder cookies. OK