Kikkoman

Kikkoman

Namnet Kikkoman har en speciell innebörd, liksom de flesta namn som kommer från japanskan. ”Kikko” betyder sköldpaddsskal och ”man” är talet 10 000. Enligt japansk folktro lever sköldpaddor i tiotusen år och är symbol för lycka, framgång och ett långt liv.

www.kikkoman.se

Kikkoman soja innehåller bara fyra ingredienser: sojabönor, vete, salt och vatten. Inga färgämnen, inga smakämnen, inga kemiska tillsatser.

Kikkomans designade bordsflaska signalerar både kvalitet och elegans, precis som dess innehåll. Den designades 1961 och sedan 2005 ingår Kikkomans bordsflaska i New York’s Museum of Modern Art’s (MoMA) permanenta utställning. Men finns även i din närmaste livsmedelsbutik.

Kikkoman är kejsarnas favoritsoja

Grunden till dagens Kikkoman startades 1630 när familjen Mogi började producera soja i den japanska staden Noda. Noda ligger vid floden Edo, vilket var perfekt för transporter till den snabbväxande staden som vi idag känner som Tokyo.

Kikkoman fick snabbt en officiell plats hos Shogun’s bord och i Kejsarens palats. Kejsaren äter fortfarande soja från Kikkomans ursprungliga fabrik i Noda som än idag tillverkas på exakt samma sätt som början av 1600-talet. 

300 aromämnen gör smaken delikat

Kikkoman soja innehåller bara fyra ingredienser: sojabönor, vete, salt och vatten. Inga färgämnen, inga smakämnen, inga kemiska tillsatser. Fyra ingredienser som under den sex månader långa tillverkningsprocessen utvecklar närmare 300 aromämnen.

Kikkoman soja finns i flera olika flaskstorlekar, alltifrån den designade bordsflaskan med 150 ml till en 1 liters PET flaska.

Vår senaste nyhet är en soja med 43 % lägre salthalt. Lika aromrik men mindre sälta. Kikkoman Less Salt har grön kork istället för röd och du hittar även den i din närmaste livsmedelsbutik.

Kikkomans klassiska flaskaKikkoman med 43% lägre salthalt