Cantos de Valpiedra har en stor doft av mörka bär, mogna slånbär, vanilj, tobak och mineral. Elegant, nyanserad och smakrik med kryddiga toner, generös frukt samt välbalanserad mineral- och fatkaraktär. Lång eftersmak.

Druvorna handplockas endast från vingården som omger vinanläggningen, därför är det i princip ingen transport alls av druvorna vilket är exceptionellt. En noggrann selektering görs för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Vinet är lagrat i 12 månader på nya franska och amerikanska ekfat.