Château de barbe

Frankrike

Château de barbe

På den högra sidan om floden Gironde i Bordeaux, beläget i appellationen Côtes de Bourg ligger slottet Château de Barbe med sina 66 hektar stora vingårdar. Här domineras vinerna av Merlot och vinrankorna har en medelålder på 25 år.

Vinmakare François Clauzel började 2002 forska i hur varje vingårds olika egenskaper för att upptäcka dess identitet och för att kunna ta hänsyn till den vid varje skörd för att maximera kvalitetn på sitt vin.
I sitt arbete har han också tagit hjälp av Thomas Levet, jordbruksingenjör, för att begränsa användningen av syntetiska produkter och främja livet i mark och mikrofauna.

I vingården är vinerna också noga övervakade av Eric Boissenot (konsultör för övre slott i Médoc) som hjälper familjen att gå ännu längre i urvalsprocessen och i strävan efter kvalitet.

 

Château de Barbes hemsida