Så rullar och gör du temaki - tacos på japanska

Temaki är sushistrutar som du fyller med det du gillar. Här visar kocken Frida Ronge hur du gör dem – på hennes nordisk-japanska sätt.

Hantverket bakom den japanska sojasåsen

Sojabönor, vete, vatten och salt. Fyra ingredienser är allt som krävs för att framställa en äkta umamibomb. Här är historien om en oumbärlig smaksättare.

Alkoholfritt vin i glaset på Oddbirds vis

Moa Gürbüzer är den före detta socionomen som vill ta sig an alkoholens baksidor. Hur? Med alkoholfria premiumviner.

Välj ekologiskt kaffe – för en godare eftersmak

Svenskarna är ett kaffedrickande folk. Och vi älskar att fika, gärna med påtår. Varför då inte välja ekologiskt kaffe, som både smakar och gör extra gott?

Möt kocken som lär dig laga nordisk-japansk mat

Kålrotsgari, sashimi på gös och sojaglass. Lär känna Frida Ronge, känd för sin nordisk-japanska matlagning med fisk, skaldjur och hållbarhet i fokus.

Rött, vitt eller veganskt vin - vi klarnar upp saken

Ska du bjuda veganer på middag, eller är du själv noga med att äta (och dricka) helt växtbaserat? Så tar du reda på om vinet är veganskt.

Så får du tofun att faktiskt smaka riktigt gott

Har du (som många andra) svårt för tofu? Det beror mest troligt på att du inte har ätit det på rätt sätt. Det får du chans att ändra på nu – tricket är att använda dig av ett rejält smaksättarbatteri.