Söta crêpes med äpplefyllning

Gör så här

1. Förbered crêpessmeten: Blanda bovetemjöl, mjölkdryck och salt i en bunke. Tillsätt äggen och blanda. Häll över i en termos eller flaska. Låt stå i kylen tills du ska ut.

2. Förbered äpplefyllningen: Blanda ihop rårörsocker, kanel och kardemumma i en burk (eller packa separat om du vill kunna styra mängderna på plats).

3. Skär äpplena i klyftor.

4. Tänd stormköket. Lägg i en klick smör eller lite olja i ett kokkärl och stek äppelklyftorna på medelvärme. Strö över kryddblandningen. Rör om ofta. Äpplena är klara när de är lite mjuka. Ställ åt sidan medan du steker crêpesen.

5. Ha i lite smör eller olja i stekpannan och stek dina crêpes på medelvärme. Fyll sedan med äppelfyllningen. Ät direkt – gärna med glass (går fint att ta med i termos!) eller lättvispad grädde (vispa hemma eller skaka tjock i sin förpackning, men töm då ut lite grädde först). En god kopp utomhusbryggt filterkaffe smakar bra till – spana in vår guide till det här!

   Vegan? Uteslut äggen och använd 6 dl mjölkdryck och 4 dl bovetemjöl.

   Förbered hemma
   - Crêpessmeten
   - Kryddblandningen till äpplefyllningen

   Packlista
   - Ingredienser till maten
   - Stormkök, bränsle och tändare
   - Skärbräda, kniv och stekspade
   - Bestick och något att äta på

   
   SMAKA tipsar!
   I vår värld tar vi gärna det söta med en nypa Maldon® havssalt. Salt balanserar nämligen sötma och gör underverk i många kakor, bakverk och desserter. Inte minst när du strör spröda flingor av det handskördade havssaltet ovanpå det söta i fråga. Testa får du se!