Pinotage Päron

Pinotage Päron

Bjud släkt och vänner på ”Pinotage päron”. En härlig värmande vinterdessert perfekt för alla julens bjudningar.

4 portioner
10 dl vatten
4 dl Café culture
1 stjärnanis
2 dl strösocker
1 kanelstång
4 stora päron(skalade)

250g mascarpone
2 msk florsocker
2 tsk rosvatten (kan uteslutas)

Koka upp vatten, vin, anis, socker och kanel till lagen. Skala päronen men låt skaften sitta kvar.
Lägg dem i lagen och sjud dem sakta under lock tills de är mjuka. Känn med provsticka.
Låt frukten kallna något i lagen.

Blanda mascapone, florsocker och rosvatten tills en slät kräm.

Servera päronen med mascpone krämen.