Chardonnay

Druvskolan

Chardonnay

Chardonnay är den absolut mest populära druvan för vitt vin i hela vinvärlden. Den ger de finaste vita bourgogner och ingår som en av tre druvor i champagne.

Den är lättodlad, lagringsduglig och trivs utmärkt på ekfat. Tack vare druvans egen relativt neutrala karaktär kan mycket varierade vinstilar uppnås, genom olika framställningsmetoder. I Chablis hittas toner av citrus, i Bourgogne toner av melon, smörkola och en lite nötaktig ton. Nya Världens viner ger mer tropisk fruktighet.