Riesling är en klassisk tysk druvsort som även kallas för ”Kungen av Alsace” i Frankrike. I Alsace görs allt ifrån torra viner till sent skördade söta viner. Den trivs i kyligare klimat och ger viner med mycket fin balans och frisk syra.
Har ofta liten alkoholhalt och kropp, men en intensiv bouquet och är mycket lagringsdugliga. Efter ett par år i flaskan börjar vinet utveckla mogna dofter såsom petroleum och kryddighet.
