Ayala Rosé Majeur har en laxrosa färg med doft av jordgubb, rosor, moreller och körsbär. Smaken är vinös och fyllig, välbalanserad med en mjuk fruktighet, fin mousse och lång eftersmak. Kan lagras 3-5 år.

Druvproportionerna är 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir och 10% Pinot Meunier. Vinet ligger i snitt 3 år på sin jästfällning före degorgering och 6% stilla rött vin tillsätts av Pinot Noir-druvor från grand cru-klassificerade Aÿ för färgen. Den höga andelen av chardonnay ger champagnen en finess och elegans.