Barolo Serralunga d'Alba har en komplex doft av violer, rosor, mörka bär, kaffe och lakrits. I den fruktiga smaken återfinns aromer som i doften. Vinet har påtagliga men eleganta tanniner och en lång eftersmak.

Druvorna skördas för hand och vid jäsning använder man sig av naturlig jäst från vingården. Barolo Serralunga lagras på franska 25hl ekfat i minst 36 månader