Chanson Chablis har en fin gul färg med doft av blommiga toner, citrus och gröna äpplen. Smaken är fruktig med mycket frisk syra och tydlig mineralton samt inslag av citrus. Lång elegant eftersmak.

Druvorna selekterades noga och har fått jäsa på rostfria ståltankar vid låg temperatur för bevarande av druvornas naturliga friskhet och arom.