USA

Paul Dolan Chardonnay

Paul Dolan Chardonnay

Paul Dolan Chardonnay är ett fylligt och smakrikt vin med karaktär av gula äpplen, päron, kola och vaniljstång. Vinet är kraftfullt och välstrukturerat med en balanserad syra och en lång eftersmak.

Paul Dolan Vineyards ligger i hjärtat av svala Mendocino County i norra Kalifornien. Druvorna är ekologiskt alternativt biodynamiskt odlade och växer i Potter Valley (87%) och Ukiah Valley (13%) i en rik biologisk mångfald med unika mikroklimat. Tack vare det svala klimatet mognar druvorna långsamt, vilket ger dem en djup och bred smakprofil. Skördeuttaget är lågt. Druvorna plockas för hand, selekteringen är noggrann och endast naturlig jäst används vid jäsningen. För att öka komplexiteten i vinet jäser 33% på amerikanska ekfat. 33% av vinet lagras sedan på amerikanska fat under 10 månader. Vinet är ekologiskt certifierat via CCOF.

Passar till

Fisk, Fågel

Producent
Paul Dolan
Druva
Chardonnay
Land
USA
Distrikt
Mendocino County
Smaktyp
Fylliga & smakrika
År
2016
Alkoholhalt
14,5 %
Volym
750 ml
Sortiment
Beställningsvara
Art.nr.
75886
Pris
189:-