Quadrille de Langlois Crémant de Loire är torr, komplex och mycket frisk med inslag av gröna och gula äpplen, mogna plommon, honung, mineral och grapefrukt.

Quadrille de Langlois Extra Brut tillhör huset Langlois-Chateaus absoluta toppsegment när det gäller mousserande viner. Skörden sker alltid för hand i de fyra vingårdarna som alla bidrar med sin unika terroir. Gårdarna tillhör husets bästa med en jordmån som främst består av sand, lera och kalk. Det är fyra druvsorter som används till vinet, 50% chenin blanc, 20% pinot noir, 15% cabernet franc och 15% chardonnay. Produktionen sker enligt traditionell metod. Den andra jäsningen sker på flaska i minst fyra år och sedan lagras vinet i minst 6 månader innan det släpps på marknaden.