Fattoria San Michele a Torri ligger i hjärtat av Chianti, cirka 15 km från Florens. Namnet kommer från byn som ligger på en vacker kulle vid portarna till Florens, med utsikt över det vackra toskanska landskapet. Fattoria San Michele a Torri har 55 hektar vingård men även olivlundar, skogsmark, spannmåls- och baljväxtodlingar samt uppfödning av Cinta Senese.
Paolo Nocentini, bolagets nuvarande ägare, har gett ny fart och utveckling till den traditionella jordbruksverksamheten och har utvidgat och förnyat odlingarna till biologisk produktion av typiska Toskanska produkter. Vingården är ekologisk sedan 1992.
Gården ligger mellan två viktiga regioner för vinproduktion: Chianti Colli Fiorentini (50 hektar) och Chianti Classico (15 hektar). Vinproduktionen är utmärkt här, och terroiren och klimatet ger parfymerade, sammetslena och starka karaktärsviner.