Recept

Hemgjord senap

Under 30 min
10

Vad har hovmästarsås, julskinka och sill gemensamt? Senap så klart – den oumbärliga ingrediensen som lyfter alla årets högtider. Gör den själv på 1 minut. Smaksätt med whisky, TABASCO®, honung och dragon eller apelsin och timjan. Perfekt gå-bort-present!

Ingredienser

  • 1 dl Colman’s senapspulver
  • 3 msk farinsocker
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 ½ dl vispgrädde
  • ¾ dl kaffe
  • 1 msk ättiksprit (12%)
  • 1 krm salt
  • Tips på smaksättning
  • 1 msk honung och 1 tsk dragon i vinäger
  • 1 msk whisky eller konjak
  • 1 tsk torkad timjan och finrivet skal av ½ apelsin
  • några droppar TABASCO® Original pepparsås

Gör så här

  1. Blanda samtliga ingredienser i en kastrull. Koka upp och låt sjuda under omrörning tills det tjocknar, ca 1 minut.

  2. Häll upp blandningen i en skål. Täck med plastfolie och låt svalna.

  3. Tillsätt eventuellt någon av smaksättningarna och blanda.

  4. Låt senapen vila 1 dygn i kylen.

Rätter att förnya julbordet med