Utforska

Hantverkscider – old news i England, nyare i Sverige

Svensk hantverkscider är på stark frammarsch. Men i engelska Cornwall har traditionen att göra hantverkscider funnits bra mycket längre.

Bästa bubblet till festen – en mousserande guide

Champagne är för många bubblornas bubbel, men vad vet du om crémant, British Fizz, Franciacorta och alkoholbefriad spumante?

5 frågor och svar om kaffe, koffein och hälsan

Svårt att sova när du har druckit kaffe? Lär dig tajma ditt javaintag och vad forskningen säger om kaffe och hälsan.

Så hittade jag min personliga vinstil

Det är ingen stress att ta reda på vad du gillar i vinväg, menar SMAKAs gästskribent Frida Lund. Här berättar hon om hur hon själv gick tillväga.

Hetare 150-åring än den här får du leta efter

Tre ingredienser och tre år på ekfat. Framgångsreceptet är lika enkelt som genialt och idag är den en omåttligt populär ”hot sauce” världen över.

Lär dig skilja en cortado från en caffè macchiato

Vad skiljer en caffè macchiato från en cortado och hur mycket skummad mjölk ska det vara i en cappuccino? Vi guidar till sex espressobaserade kaffedrycker.

5 tips på vägen till den perfekta espresson

Vägen till den perfekta espresson kräver en hel del övning, men skam den som ger sig, eller hur? Här är fem tips för ett optimalt utgångsläge.

Kultförklarat naturvin med smak av Libanons historia

I Bekkadalen i Libanon har familjen Hochar gjort naturvin i över 90 år. Här får druvorna bestämma hur varje årgång blir, vilket ger ett unikt resultat.

Espresso på svenska och så får du en perfekt crèma

En espresso ger en intensivare smakupplevelse än bryggkaffe. Men har du koll på hur du får en perfekt crèma – och vad en svensk espresso är?

Dags för färgskifte – från röda till gröna proteiner

Särskilt gröna är de sällan till utseendet – de förädlade proteinerna från växtriket. Men de gör det enkelt att äta både gott och mer klimatsmart.

Så kan kaffeodling bidra till en mer jämställd värld

Här är kaffet med smak av citrus och choklad som stöttar kvinnliga odlare igår, idag, på fredag, nästa vecka – och alla andra dagar på året.

Bouquet och 9 andra ord som utvecklar ditt vinlingo

Korrekt? Nej, det här var ju korkat… Låt oss smaka på en cuvée från Gamla världen i stället. Här är tio olika uttryck som utvecklar ditt dryckesspråk.

Tänk (också) på utsidan nästa gång du köper kaffe

Har du tänkt på hur ditt kaffe är förpackat? Nu finns ett nytt kaffepaket där fossilbaserad plast fasas ut till förmån för grön och förnyelsebar plast.

Hantverket bakom den japanska sojasåsen

Sojabönor, vete, vatten och salt. Fyra ingredienser är allt som krävs för att framställa en äkta umamibomb. Här är historien om en oumbärlig smaksättare.

Momentet som avgör smaken på ditt kaffe

Åtta till femton minuter. Så lång tid tar det att rosta kaffe – en känslig process som är avgörande för exakt hur din färdiga kopp kaffe kommer att smaka.

5 fun facts om vin som du vill lägga på minnet

Ju ljusare färg som ett rosévin har, desto bättre kvalitet. Sant eller falskt? Vi besvarar fem frågor om vin som du verkligen vill ha koll på!

Typ, temp och tid – vägen till din egen ölkällare

Jodå, visst går det alldeles utmärkt att lagra öl – bara du har koll på de tre T:na. Här är en enkel trestegsguide till en egen lagringskällare för öl.

Ljusrostad perfektion – upptäck ett nytt kaffe

De flesta svenskar dricker mellanrostat kaffe. Mörkt och extra mörkrostat kaffe är andra populära sorter. Men har du testat ljusrostade bönor?

Coffea arabica – baristans val alla koppar i veckan