Rött, vitt och mousserande från vinlandet Spanien
Sommelieren Daniella Lundh Egenäs vurmar för att fler ska intressera sig för vinlandet Spanien. Här berättar hon mer om vad som trendar just nu!
Utforska
Rättvist kaffe i alla led – fördelarna med Fairtrade
När du köper ett Fairtrade-märkt kaffe bidrar du till en mer hållbar utveckling för både människa och miljö. Vi berättar mer om på vilket sätt.
5 saker du (mest troligt) inte visste om salt
Kan du skillnaden mellan bordssalt och havssalt? Eller hur sälta i maten påverkar vinet du dricker till? Det med flera kuriosa om salt får du svar på här!
Champagne Bollinger – Bonds favorit i över 40 år
Jämte James Bond dricker vi svenskar mest Bollinger-champagne i världen per capita. Här berättar vi det speciella med just Bollinger Special Cuvée Brut.
Så går det till att beskriva kaffets smaker och aromer
Var för sig är de inget, men tillsammans skapar de magi. Vi pratar om kaffebönans mer än 800 aromämnen och hur proffsen sätter ord på dem.
Krydda mat med hetta – mästerkockens masterclass
Du gillar inte stark mat, säger du? Då har du bara inte hittat den rätta hettan för dig, menar Christin Kashou. Här lär hon dig mer!
Skörda ordförståelse inom kaffe (med baristans hjälp)
Vilka ord och begrepp skulle vara med i högskoleprovets orddel om en barista fick utforma den? Marcus Burman lär dig avkoda baristaspråket!
Den mest klimatsmarta förpackningen för vin
När du köper vin påverkar förpackningen klimatet olika mycket. Men vilken gör det minst – glasflaska, box, burk, PET-flaska eller påse?
Bästa bubblet till festen – en mousserande guide
Champagne är för många bubblornas bubbel, men vad vet du om crémant, cava, British Fizz, Franciacorta och alkoholfri spumante?
Här är bästa kaffet till att göra cold brew
Mellan, mörkt och extra mörkrostat – men vad vet du om ljusrostat kaffe? Förutom att det lockar fram bönornas unika smaker är det grymt till cold brew!
Finlands nationaldryck (nu också som alkoholfri)
Sisådär 70 år har gått sedan finska Original Long Drink banade väg för färdiga cocktails på burk. Nu finns ”Lonkero” även i en alkoholfri variant.
Le Grand Sommeliers guide till tre vinländer
Andreas Larsson är nog Sveriges mest beresta sommelier. Här guidar han till Sydafrika, Uruguay och Argentina (vars viner är väl värda att utforska!).
Allt om umami med Christin Kashou
När du säger ”åh, vad gott”, har du ofta upplevt umami. Sveriges mästerkock 2021 berättar vad det är, hur det smakar – och var det finns.
Allt du vill veta om Riojas kungadruva tempranillo
I hemlandet Spanien är tempranillo kingen av blå druvor. Men vad vet du om den? Testa dina kunskaper i vår guide till tempranillo!
9 sätt att brygga kaffe (inklusive don pedro!)
Att göra en god kopp kaffe är ingen konst (om du inte vill att det ska vara det). Här ger vi dig tips och råd för nio olika bryggningstekniker.
You say alvarinho – we say albariño
I spanska Rias Baixas, portugisiska Vinho Verde, men också Maldonado i Uruguay. Albariño är druvan och här är en fullmatad guide till den!
Nyskapande ölkultur från Londons stolthet
Med över 350 år i branschen kan Fuller’s Griffin Brewery konsten att hålla fast vid sin klassiska ölstil och samtidigt utveckla nya, innovativa ölsorter.
Same same but different – möt espressofamiljen
Klassisk, mer utspädd eller en ännu starkare, mer koncentrerad? Vi reder ut skillnaden mellan kaffesyskonen espresso, lungo och ristretto!
Sveriges mest sålda rosévin är så klart franskt
Upptäck en favorit i ny kostym från rosévinets vagga Côtes de Provence och Sveriges mest sålda rosévin från grannregionen Languedoc-Roussillon.
118 låtar där det rappas om fransk dijonsenap
Året 1777 lanserades den ”riktiga” franska dijonsenapen Grey Poupon – som långt senare kom att bli en statussymbol inom hiphopen.
Nytt espressokaffe på 100 procent arabica
Wilhelm Nordquist och Marcus Burman på Arvid Nordquist berättar hur det går till när ett nytt espressokaffe ser dagens ljus.
Hellre en bra crémant än en billig champagne
I det franska vindistriktet Loire tillverkar vinhuset Langlois-Chateau några av de bästa bubblorna utanför Champagne. Vi kallar det crémant för kräsna.
Tio år med 100 procent klimatkompenserat kaffe
Tänker du som kaffedrickare på vilken miljöpåverkan just kaffe har? Arvid Nordquist klimatkompenserar för den del de ännu inte kommer åt.
Schysta villkor på vingården (inte självklart)
Nära hälften av alla Fairtrade-märkta viner på Systembolaget kommer från Sydafrika. Men vad innebär det att ett vin är Fairtrade-märkt?
SMAKAs guide för att välja rätt vinglas
Glaset du väljer att dricka ditt favoritvin ur kan både hjälpa och stjälpa upplevelsen. Här guidar vi till hur du gör för att välja rätt vinglas.
Lär dig skilja en cortado från en caffè macchiato
Vad skiljer en caffè macchiato från en cortado och hur mycket skummad mjölk ska det vara i en cappuccino? Vi guidar till sex espressobaserade kaffedrycker.
Snart 60 år av kvalitativt kaffehantverk
Häng med på en historielektion om Arvid Nordquist med kaffet i fokus – från Brunanders kryddbod, vidare till Classic kaffe och in i nutid!
Köpa vin – fasta favoriter och tillfälliga troféer
När du väl har släppt taget om Systembolagets fasta sortiment väntar en helt ny värld av vin och andra drycker att utforska.
Umamiboost deluxe – prova på olika sorters soja
Färg, konsistens, doft och smak. Det är de fyra delarna i en kikimi – alltså sojaprovning. Värt att testa om du ännu inte har gjort det!
Slipp undra – svaren på vanliga frågor om kaffe
Hur länge håller ett paket kaffe? Hur mycket koffein innehåller en kopp och varför blir du pigg av kaffe? Vi svarar på vanliga frågor om kaffe och koffein.
Kultförklarat naturvin från Libanon fyller 90 år
I Bekaadalen i Libanon har det gjorts naturvin långt innan det blev en trend. Chateau Musar fyller nu 90 år, vilket firas med en superårgång och ny bok.
Hantverkscider – old news i England, nyare i Sverige
Svensk hantverkscider är på stark frammarsch. Men i engelska Cornwall har traditionen att göra hantverkscider funnits bra mycket längre.
Hela bönor – så väljer du malningsgrad för kaffe
Satsa på en bra kvarn om du vill mala ditt eget kaffe. Sedan är det bara att justera malningsgraden utifrån ditt val av bryggmetod. Låt oss guida dig!
Crash course – allt du behöver veta om pinot noir
Extremt svårodlad och kräsen. Att göra vin på pinot noir är minst sagt en utmaning. Men när det blir bra blir det ett vin som du kommer att minnas.
Coffea arabica – baristans val alla koppar i veckan
Med titeln Sveriges bästa barista i bagaget vet Linnea Vannesjö vilket kaffe som smakar bäst och håller högst kvalitet.
Så hittade jag min personliga vinstil
Det är ingen stress att ta reda på vad du gillar i vinväg, menar SMAKAs gästskribent Frida Lund. Här berättar hon om hur hon själv gick tillväga.
Hetare 150-åring än den här får du leta efter
Tre ingredienser och tre år på ekfat. Framgångsreceptet är lika enkelt som genialt och idag är den en omåttligt populär ”hot sauce” världen över.
5 tips på vägen till den perfekta espresson
Vägen till den perfekta espresson kräver en hel del övning, men skam den som ger sig, eller hur? Här är fem tips för ett optimalt utgångsläge.
Espresso på svenska och hur du får perfekt crema
En espresso ger en intensivare smakupplevelse än bryggkaffe. Men har du koll på hur du får en perfekt crema – och vad en svensk espresso är?
Dags för färgskifte – från röda till gröna proteiner
Särskilt gröna är de sällan till utseendet – de förädlade proteinerna från växtriket. Men de gör det enkelt att äta både gott och mer klimatsmart.
Så kan kaffeodling bidra till en mer jämställd värld
Här är kaffet med smak av citrus och choklad som stöttar kvinnliga odlare igår, idag, på fredag, nästa vecka – och alla andra dagar på året.
Bouquet och 9 andra ord som utvecklar ditt vinlingo
Korrekt? Nej, det här var ju korkat… Låt oss smaka på en cuvée från Gamla världen i stället. Här är tio olika uttryck som utvecklar ditt dryckesspråk.
Hantverket bakom den japanska sojasåsen
Sojabönor, vete, vatten och salt. Fyra ingredienser är allt som krävs för att framställa en äkta umamibomb. Här är historien om en oumbärlig smaksättare.