Recept
Sticky tofu med spetskål
Under 45 min
4
Har du (som många andra) svårt för tofu? Det beror mest troligt på att du inte har ätit det på rätt sätt. Det får du chans att ändra på nu – tricket är att använda dig av ett rejält smaksättarbatteri.
Ingredienser
- 600 g extra fast/hård tofu
- 1 spetskål
- 4 msk smör
- Kikkoman Rostad Sesamolja
- salt och nymalen svartpeppar
- Glaze
- 3 vitlöksklyftor
- 1 dl honung
- 1 dl sweet chilisås
- ½ dl Kikkoman Original sojasås
- ½ dl tomatpuré
- 3 msk riven färsk ingefära
- ½ msk Colman´s senapspulver
- ½ msk TABASCO® Chipotle pepparsås
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1 krm malen kanel
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°C.
-
Glaze: Skala och finriv vitlöken. Lägg i en bunke. Tillsätt övriga ingredienser till glazen och blanda ordentligt.
-
Skär spetskålen i 4 klyftor och lägg i en ugnssäker form.
-
Klicka på smöret och pensla spetskålen med sesamolja. Ställ in i mitten av ugnen ca 10 minuter.
-
Skär under tiden tofun i ca 2 cm tjocka stavar.
-
Ta ut plåten och lägg på tofun. Pensla både kål och tofu med glaze runt om.
-
Ställ in plåten i ugnen igen. Tillaga ytterligare i 10–15 minuter tills de fått fin färg.
-
Servera gärna med grönkålscaesar med mandel och tranbär.
