Recept

Hemgjord sojamajonnäs

Ca 5 min
4

Majonnäs är en fantastisk bas att smaksätta vidare. Att göra den själv är enkelt och allra smidigaste är att basera majonnäsen på ett helt ägg och mixa den fluffig med stavmixer, utan att droppvis behöva vispa in all olja. Och kanske allra godast blir den med japansk soja, särskilt om du väljer en högkvalitativ sådan, gjord på få ingredienser.

Ingredienser

  • 1 ägg
  • 1 tsk Grey Poupon dijonsenap
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 2 ½ dl neutral rapsolja
  • 1–2 msk Kikkoman Original sojasås

Gör så här

  1. Knäck ägget i en hög mixerkanna tillhörande en stavmixer.

  2. Tillsätt senap, vitvinsvinäger och häll försiktigt ner oljan i kannan.

  3. Sätt ner stavmixern och mixa till en slät och tjock majonnäs. Smaka av med soja.

  4. Servera sojamajonnäsen som sås eller dipp till kött, kyckling, fisk eller vegetariska rätter.


    Tips!
    Sojamajonnäs är det givna tillbehöret till poké bowls, tonkatsu, stekt lax, ugnsrostad kål och mycket mer. Prova även till chicken nuggets och fiskpinnarna! Vill du inte göra den från grunden är det bara att blanda 2 dl majonnäs med 1–2 msk Kikkoman Original sojasås.

Ikonisk bordsflaska

Kikkomans bordsflaska är en historia i sig. Flaskan har sett likadan ut sedan Kenju Ekuan designade den 1961. Och som den tidlösa designklassiker den gjort sig känd som har den en plats på New York-museet Museum of Modern Arts permanenta utställning. Men sojasåsen finns att köpa i flera olika förpackningar och storlekar, den största är på 1-liters PET-flaska.

Prova en annan klick (eller två)