Temadagar inom dryck i augusti 2023
Under årets sista sommarmånad sippar vi på sval albariño från den trendiga druvans vanligaste ursprung, men byter sedan land till närliggande Italien när det är dags att hylla det populära mousserande vinet prosecco för att slutligen skåla för pinot noir.
I början av augusti fyller vi våra glas med sval albariño från både druvans mest kända ursprung, Rías Baixas i spanska Galicien.
SE OCKSÅ: Allt du behöver veta om pinot noir och kul kuriosa
Sista halvan av månaden gör vi en särskild notering i kalendern för internationella pinot noir-dagen, men innan dess korkar en flaska av Italiens största exportsuccé – prosecco.
Dryck med temadagar i augusti 2023
1 augusti – World Albariño Day(s)
Här är det inte frågan om en specifik temadag för ”det gröna Spaniens” främsta druva albariño, utan flera. Beslutet att utöka världsdagen för albariño till flera dagar togs 2017 och varje år arrangeras Albariño Week i vindistriktet Rías Baixas. Men du behöver inte vara på plats för att dricka ett glas albariño. Druvan är minst lika stor i portugisiska Vinho Verde under namnet alvarinho eller caiño blanco och även i Uruguay, där klimatet liknar det i de norra delarna av Spanien och Portugal, odlas det framgångsrikt mycket albariño.
Albariño från vanligaste ursprunget
Rías Baixas, Spanien: Paco & Lola Albariño, nr 74180, 179 kr (BS)
13 augusti – International Prosecco Day
Prosecco är Italiens och världens mest producerade mousserande vin, mycket tack vare en ofta väldigt tillgänglig stil med tydlig fruktsötma. Dess ursprung är Veneto och Friuli-Venezia Guilia i den norra delen av landet och vinet måste innehålla minst 85 procent glera. Prosecco finns i olika kvalitetsklasser, söthetsgrader och som svagt bubblande frizzante samt kraftigt bubblande spumante. Bubblorna uppstår vid en andra jäsning i trycktålig tank, varpå vinet får sin sockertillsats och buteljeras. Varför inte blanda till en Tea Royal med svart te, blåbär och björnbär och toppa med alkolholbefriade Oddbird Spumante (nr 19019, 88 kr)?
18 augusti – International Pinot Noir Day
Pinot noir är en av världens äldsta och ädlaste blå druvsorter – oumbärlig i röd Bourgogne och i tillverkningen av olika sorters champagne, men också väl värd att testa från flera andra kvalitativa ursprung där det likt i de nämnda franska vindistrikten råder ett svalare klimat. I Tyskland, Österrike och Italien marknadsförs druvan ibland som spätburgunder respektive blauburgunder och pinot nero. Ung röd pinot noir domineras av röda bär med ett örtigt och kryddigt inslag, vilket ofta blir en fin matchning till rätter av kyckling, kalkon och anka. Med mognad växer toner av svamp, multna löv, läder och jordighet fram. Det passar med fördel till vilt och andra lite kraftigare kötträtter. Servera gärna något svalare, kring 14–16 grader.
4 pinot noir-viner att beställa
Frankrike: Le Versant Pinot Noir, nr 79260, 129 kr (BS)
USA: Parducci Pinot Noir, nr 75885, 309 kr (BS)
Nya Zeeland: ARA Single Estate Pinot Noir, nr 75603, 229 kr (BS)
Australien: Take it to the Grave Pinot Noir, nr 59406, 229 kr
Fortsätt vidare till temadagar inom dryck i september 2023!
Någon temadag inom druvor och dryck du saknar? Mejla gärna tips till smaka@otw.se!
