I doften finns fräscha aromer av mogen äpple och krusbär möter en subtil mineralitet. Vinet är friskt och elegant med balanserade syror och en lätt, torr avslutning.

Druvorna skördas varsamt och ofta tidigt för att bibehålla syra och fräschhet. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar och lagras sedan på ståltank, med lite kontakt med sin jästfällningen.