Bellaretta White är ett fruktigt vin med frisk syra och toner av gröna äpplen, citrus, honung, vanilj och med en liten kryddighet i avslutningen. 

Druvorna odlas på 150 m höjd över havet i väst och sydväst läge. Jordmånen består av kalk och lera. Skörden sker i slutet av augusti/början på september och druvorna pressas lätt inför jäsning i rostfria ståltankar. Vinet får sedan lagras 6 månader i rostfria ståltankar. 

Cantina Tollo grundades redan 1960 som ett kooperativ och ligger nära byn Tollo i Abruzzo vid Adriatiska havet. Producenten har ett stort fokus på miljö och kvalitet och nästan alla deras viner är ekologiskt certifierade. Cantina Tollo producerar viner från hela Abruzzoregionen och har genom åren erhållit många priser för sina högkvalitativa viner.