Spanien

Mas Pere Selecció Brut ECO

Mas Pere Selecció Brut ECO

Mas Pere Selecció Brut ECO har en gyllene gul färgnyans. Doften är klar och frisk med toner av gröna äpplen, citrus och päron. Vinet har en krämig mousse med väl integrerad syra och en lång brödig eftersmak.

Vinet innehåller 12 g socker/L

Druvor kommer ifrån vingårdar från tre områden i Penedès: Penedès Superio, Penedès Marítimo och Penedès Central som speglar både klimat från kusten, bergen och medelhavsklimat.
Vinstockarna binds uppenligt Double Cordon de Royat(yngre stockar) och Gobelet(äldre stockar) och metoderna som används för den ekologiska odlingen innebär bland annat organiska gödningsmedel och naturliga mineraler.
Skörden sker för hand och druvorna selekteras noga för att sedan direkt i vingården pressas för att extrahera musten. När druvorna anländer till vineriet sker en första jäsning, varje druvsort för sig på temperaturreglerande ståltankar. De olika druvsorterna blandas och får sedan stabiliseras och filtreras innan en andra jäsning sker på flaska enligt den traditionella metoden.

35% Macabeo 35% Xarel·lo and 30% Parellada.

Fruktsyra
Sötma
Fyllighet

Passar till

Aperitif, Fisk, Skaldjur, Buffé, Charcuterie

Producent
Pere Ventura
Druva
Macabeo, Parellada, Xarello
Land
Spanien
Distrikt
Cava
Smaktyp
Friska & fruktiga
År
NV
Alkoholhalt
11,5 %
Volym
750 ml