Velkopopovicky Kozel grundades år 1874 av entreprenören Frantisek Ringhoffer i staden Velke Popovice sydöst om Prag. Kozel är den mest exporterade ölen från Tjeckien och säljs i cirka 30 länder världen över.
I början av 1900-talet så var det hård konkurans mellan de olika bryggerierna och grundaren Emanuel Ringhoffer insåg att han var tvungen att göra något för att bibehålla sin position på marknaden. Tack vare en fransk konstnär på genomresa så kom han på idén att skaffa en get som maskot för ölen. Kozel betyder "manlig get" på tjeckiska. I nästan hundra år har en get dekorerat kozels emblem och nästan lika länge har det alltid bott en get på bryggeriet.