Chateau de Corcelles Beaujolais blanc har en komplexitet som går från  friska blommiga toner till lätt exotisk frukt och rostade hasselnötter. Som Chardonnay bör så finns det en tydlig mineralitet.

Druvorna har skördas vid optimal mognad och har sen vinifierats långsamt på temperatur kontrollerade ståltankar och delvis lagrats på ekfat.