Villa Sandi Il Fresco Prosecco DOC BIO  har en fruktig, ungdomlig smak med inslag av gråpäron, honungmelon, fläder och gröna äpplen.

Hela druvorna placeras i en pneumatisk press för en mjuk och skonsam pressning. Den första självrunna musten placeras sedan i temperaturkontrollerade ståltankar där vinet sedan får vila till det är dags för jäsning. Jästkulturen som används är noga utvald av Villa Sandi och jäsningen sker på en temperatur på runt 15-16°C för att bevara de blommiga och fruktiga aromerna som är typiska för druvsorten och terroiren.