Langlois-Château Crémant Brut har en generös doft av äpplen i en nötig och brödig stil. Smaken är torr med fin fruktighet av päron, citrus och honung.

Den första jäsningen gjordes på ståltank vid låg temperatur, var druva och var terroir för sig. Vinet blandas samman med en tillsats av 10% Reserve-vin (lagrat vin från de bästa årgångarna) och genomgår en andra jäsning på flaska. Vinet har fått en extra lång mognadstid på sin jästfällning 36 månader, innan degorgering.