Både australiensarna och nya zeeländarna gör anspråk på att ha uppfunnit flat white – kaffedrycken som är en blandning mellan en cappucino och en kaffe latte. En flat white ska vara lite större än en cappucinokopp och görs på 1 del espresso och 2 delar varm skummad mjölk. Skummet ska dock inte vara fluffigt utan ganska ”platt” precis som namnet skvallrar om.
1. Brygg en dubbel espresso och häll upp i en kopp.
2. Värm mjölk i kastrull till 65 grader eller ånga den försiktigt – nästan inget skum ska skapas.
3. Häll upp mjölken nära kaffets yta så att så litet antal bubblor som möjligt skapas.
Här hittar du våra Espresso som finns i butik
Här hittar du Espresso för den professionella marknaden
