Irish Coffee

Irish Coffee

Klassiska kaffedrinken Irish coffee serveras varm och består av irländsk whiskey, socker, kaffe och löst vispad grädde. Drinken sägs ha komponerats för första gången på flygplatsen i Shannon i Irland på 1940-talet åt ett gäng frusna amerikaner som precis landat på ön.

Gör så här:
1. Brygg kaffe och vispa grädde löst.
2. Blanda 4 centiliter whiskey med 2 teskedar farinsocker i ett glas som tål värme.
3. Häll på 2 deciliter kaffe, blanda och klicka försiktigt på grädden så att den bildar ett lock ovanpå kaffet.
4. Pudra eventuellt över lite kanel.

Amigas Coffee

Inspirerad av kaffedrinken Irish Coffee kommer här en tolkning, eller vidareutveckling om du så vill, med hemgjord kanelsirap och ekologisk brandy från Spanien. Som bas används ett extra mörkrostat kaffe som stöttar kvinnor i kaffeodlande länder.

Till receptet!