Ayala Brut Majeur

Frankrike

Ayala Brut Majeur

Producent:
Ayala
Druva:
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Land:
Frankrike
Distrikt:
Champagne
Alkoholhalt:
12%
Volym:
750 ml
Sortiment:
Beställningsvara
Art.nr.:
89419
Pris:
379:-
Ayala Brut Majeur

Ayala Brut Majeur är en aromatisk och välbalanserad champagne med en fin mousse, frisk syra och inslag av röda äpplen, citrus och eleganta brödiga nyanser med lång eftersmak. Kan med fördel lagras mellan 2-3 år.

Vinet ligger på sin jästfällning i minst 2,5 år före degorgering, därefter vilar det ytterligare 2 till 3 månader. Dosagen är 7 g/l. Druvproportionerna är 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier. Blenden har ett snitt på 93% på "échelle de cru" skalan. 

20% av cuvéen består av reserveviner.

Fruktsyra
Sötma
Fyllighet

Passar till

Aperitif, Ost, Fisk, Skaldjur

Om Ayala

Ayala är ett klassiskt champagnehus i Grand Cru-byn Aÿ, känt för sina Pinot Noir-odlingar. Vintidningen La Revue du Vin har utsett Ayala till en av de stora ”personligheterna” av alla champagnehus.

Mer om producenten