Dão Rótulo Branco är torrt och krispigt med örtiga toner, citrus och hög mineralitet.

 

 

Druvorna kommer från 15–55 år gamla rankor som växer 350–500 meter över havet i Dão. Jäsningen sker spontant under kontrollerade temperaturer. Vinet fick sedan ligga på sin jästfällning i 6 månader utan battonage fram till buteljeringen.