Dão Rótulo Tinto är fruktigt vin med inslag av aromatiska örter, tobak, körsbär och mint som ger vinet friskhet och ytterligare komplexitet.

Druvorna börjar skördas i slutet av augusti och väl i vineriet sker vinifikationen i ståltankar med en lång macerationsprocess men med lite extraktion av tanniner. Vinet fick sedan ligga på cementtankar innan det buteljas ofiltrerat.