Frisk och fruktig med aromatiska toner av citrus, vita blommar och en frisk syra.

Druvorna växer på kalkrika jordar med mycket inslag av flinta. En pneumatisk press används för en så mjuk och skonsam pressning som möjligt. Jäsningen sker på ståltankar och vinet lagras på sin jästfällning tills butiljering.