Frisk och aromatisk med inslag av gröna äpplen, päron, svartvinbärsblad, krusbär, mineral och lime.

Druvorna från Terres Blanches, Silex och Caillottes visar upp de bästa terroiruttycken från Sancerre. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar och vinet får sedan vila fyra månder på sin jästfällningen.