Sain Louis de Provence är ett ljust rosafärgat vin. Bärig, mycket frisk doft och smak med inslag av smultron, färska örter, röda vinbär och grapefrukt och citrustoner. Vinet är välbalanserat och fräscht med elegant avslut.

Vinet har klassificering Coteaux Varois en Provence. Läget på vingården är känd för att vara oländig med vinstockar som växer på mellan 200-500 meters höjd. Dagarna är varma och nätterna relativt kyliga vilket gör att druvorna mognar långsamt och jämt och utvecklar en aromatisk komplexitet. Druvorna i vinet skördas maskinellt på natten och därefter kort skalmaceration innan vinifieringen sker på ståltank under kontrollerad temperatur.