Toso Barolo DOCG har en nyanserad och kryddig smak med inslag av fatkaraktär. Vinet är generöst fruktigt med härlig mogen bärighet, fin stramhet och tanninstruktur. Långt eftersmak och en liten begynnande mognadston.

Vinet lagras i minst 38 månader varav 18 månader på ek- eller kastanjefat.