Les Cardounettes Blanc har en doft av persika och blommighet. Smaken är frisk och fruktig med mineraltoner.

Efter jäsning lagras Sauvignon Blanc på sin jästfällning och Chardonnay omrörs under fyra veckor för att få fram den optimala aromaintensiteten. Ingen malolaktisk jäsning genomförs för att behålla maximal fräschör.