Les Cardounettes Rouge har kryddiga aromer och doft av mörk frukt. Vinet är smakrikt och fruktig i delikat stil och passar utmärkt till grillade kötträtter och osttallriken.

I vinserien Les Cardounettes vill man erbjuda ekologiska viner av hög kvalitet till ett bra pris. Vinerna i serien är unga, eleganta och mineraldrivna. Namnet Cardounettes har inspirerats av medelhavsfågeln Chardonneret som man ofta kan se i trakten. Att bevara harmoni i landskapet och ekosystemet är en viktig del i det ekologiska arbetet som utförs.

Efter selektering i vingården får druvorna jäsa i temperaturkontrollerade cementtankar för att sedan ytterligare lagras på rostfria ståltankar.