Text: Frida Lund Foto: Pär Eliasson Det finns ett par tydliga sätt att bygga en stabil vingarderob. Jag ska ta dig igenom hur. Nummer 1
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Pär Eliasson Även om du inte har som mål att äta mer växtbaserat eller drömmer om att bli vegan, kanske matbloggaren
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Catxalot I Japan och Kina, men också i Norge med många fler länder som omges av salta hav, är olika sorters tång en
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Pär Eliasson Tycker du som vi att mat- och vinlandet Sverige har blivit betydligt roligare, godare och mer lekfullt
Text: Sofia Eriksson & Andreas Grube Foto: KWV Marco Ventrella är en av tre vitikulturister som arbetar för den sydafrikanska vinproducenten KWV. Han
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Jakob Fridholm Det var tur att Frida Ronge extraknäckte i köket på Wendelsbergs folkhögskola i Mölnlycke under sina
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Oddbird Moa Gürbüzer är socionomen som fick nog av att möta ångestfyllda och olyckliga barn som farit illa i hem med
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Unsplash/Shutterstock Många kallar både champagne och andra mousserande viner för bubbel. Men det är bara mousserande
Text: Frida Lund Foto: Pär Eliasson Se sökandet efter din personliga vinstil som din never ending road av gott, kul och utbildande. Njut av alla
Text: Camilla Thörnqvist Foto: TABASCO® I USA är ”hot sauces”, heta såser, en självklar del av matkulturen. Det vet alla som någon gång har besökt en
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Unsplash/Shutterstock Kaffevärlden är enorm och det finns otaliga sätt att variera din vanliga kopp kaffe, särskilt
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Petrus Iggström Tillhör du dem som har en egen espressomaskin hemma? Lyckliga du! Det starka kaffet som bryggs på 20
Text: Anna Sjögren & Stina Bergdal Foto: Chateau Musar Sedan 1930 har familjen Hochar skapat personliga viner som lämnar få människor oberörda
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Petrus Iggström Espresso kommer från italienskans ”espress” som betyder snabb. Där har du hela konceptet i en liten
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Pär Eliasson På bloggen Jävligt Gott och Instagram-kontot @javligtgott är Gustav Johansson inte sen att berätta om
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Det är inte ovanligt med kvinnliga arbetare på kaffeodlingar. Tvärtom odlas 70 procent av världens kaffe
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Korrekt? Nej, det här var ju korkat… Låt oss smaka på en cuvée från Gamla världen i stället. Vilken
Text: Stina Bergdal Foto: Arvid Nordquist Den globala användningen av plast har 20-dubblats sedan 1960-talet och fortsätter att öka. Plast är till
Text: Frida Johansson och Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Oavsett vilken mat du ska laga blir det många gånger så mycket godare med en riktigt
Text: Erik Bredhe & Andreas Grube Foto: Pepe Nilsson Smaken på ditt kaffe påverkas av allt från platsen som kaffebönorna har växt på till val av
Text: Andreas Grube Foto: Shutterstock 1. Stämmer det att ju ljusare färg ett rosévin har, desto högre kvalitet? Nej. Färgen påverkas av faktorer som
Text: Susanna Johansson & Andreas Grube Foto: Shutterstock Det är inte bara vin som mår bra av lagring, öl utvecklar också karaktär och smak med
Text: Erik Bredhe & Camilla Thörnqvist Foto: Pepe Nilsson Flera av våra nordiska grannar, inte minst i Finland, har länge uppskattat ljusrostat kaffe
Text: Frida Lagerblad & Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Vad får jorden att snurra och dagarna att gå? Kaffe så klart, det svarta guldet som
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Alex Knight/Shutterstock Frida Ronge ger sina bästa tips på matställen du inte får missa i Tokyo. Foto: Emily Dahl
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Pär Eliasson Frida Lund är mat- och dryckesprofilen som på relativt kort tid har gjort sig ett namn i sociala medier
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist Vår och sommar är fortfarande rosévinet främsta tid på året, men allt fler väljer att dricka rosé året
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Drinkar i all ära, men ett glas gott mousserande vin rätt och slätt är många gånger oslagbart som
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Tomas Södergren/Slottsträdgården Ulriksdal Ett trevligt sommarcafé är en anledning bara det till att ge sig ut på de
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Jakob Fridholm Grunden i en ponzusås är just ponzu, en blandning av en eller flera sorters citrusjuice och ofta också
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Nikola Tomevski & Matt Russell Matsvinnet är en av våra stora globala utmaningar, enligt FN. Målet är att halvera
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Simon Bajada (från Vegansk husmanskost, Bonnier Fakta) Det är fortfarande köttbullar även om du gör dem utan kött
Text: Stina Bergdal & Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Naturvin är mer en idé om hur man vill producera sitt vin, än en viss vinstil eller smak
Text: Frida Lagerblad & Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Vi går pang på rödbetan. När det gäller att kombinera stark mat med dryck går ganska
Text Camilla Thörnqvist Foto: Jakob Fridholm Film: Pär Eliasson Bjud hem nära och kära på temaki bonanza! Kocken Frida Ronge visar hur du gör dina
Text: Jörn Ek & Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist I Sverige har champagne historiskt sett varit en ädel dryck att skåla i vid festligare
Text: Susanna Johansson och Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist Processen som sker innan du kan brygga dig en kopp kaffe är ett äkta hantverk
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Jakob Fridholm Styling: Anna Wendt Ät gärna gulfenad tonfisk på sushin – om den är MSC-certifierad vill säga. Låt bli
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Pär Eliasson Buffalo Wings är traditionellt sett gjorda på kyckling. Men det går (minst) lika bra med blomkål! Ta
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Raphael Cameron/KWV Det vi väljer att äta och dricka utgör ungefär en tredjedel av vår totala klimatpåverkan. Till
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Arla (Årets smak 2019) Korsblommiga kålväxter, brassicaceae, är en stor familj där inte bara senap, pepparrot och
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Film: Pär Eliasson Med färdigblandad sushi su (risvinäger, socker och salt) går det snabbt att göra
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Eva Hildén Glöm det där med att lamm skulle smaka gammal kofta. Det är inget annat än en förlegad bild av en annars
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Att vin är lika med jäst druvmust är en kraftigt förenklad definition av vad ett kommersiellt vin
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Ingen kålsort är den andra lik, vare sig i utseende, smak eller karaktär. Vissa vet vi exakt hur vi ska
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Lily Bollinger Award är Sveriges största tävling för kvinnliga sommelier. Årets final gick av stapeln
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Pepe Nilsson Man kan se julbordet som en tidsresa genom Sveriges historia med kulinariska nedslag i olika epoker och
ca 25 min Recept och foto: Sofia Wood (i annonssamarbete med Kikkoman) Frasiga fyllda rispapper med ponzusås Sofia Woods frasiga fyllda rispapper
Ca 40 min Recept: Frida Lund Foto: Pär Eliasson Brynt smörbrownie med havssalt En riktig king till chokladkaka med salta stänk Mat- och
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström S.O.S. – Smör, ost och sill Den enda silltallriken du behöver Sill är
Under 10 min (exkl frystid) Recept: Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist Låt inget kaffe gå till spillo – gör eget iskaffe Har du kaffe kvar i
Ca 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Nasu Dengaku – misogrillad aubergine med nötströssel Gillar du aubergine
Ca 30 min Recept: Frida Lund Foto: Pär Eliasson Primörer med jalapeño-aioli När det gröna får spela huvudrollen på tallriken Varför göra det svårt
10–20 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Tre snabba röror Tre snabba röror med tre sorters pepparsås Vet du vad som
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Spareribs med rabarberchutney och äpplig coleslaw Grymmaste glazen till
Ca 20 min Recept: Frida Lund Foto: Pär Eliasson Salmalax med sojamajonnäs och råhyvlad sparris Lyxig salmalax när den är som enklast och godast Ska
Under 45 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Sparris, lax och ägg med senapsdressing Samla vårens smaker på en och
Under 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Kokosdoftande sötpotatissoppa Het karibisk soppa med kokos och sötpotatis Soppa är det
Ca 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Lammrostbiff med ponzubrässerad amandine Så har du aldrig lagat lamm (och
Över 60 min Recept: Gustav Johansson (från boken Vegansk husmanskost, Bonnier Fakta) Foto: Simon Bajada Gravad morot Skippa laxen och satsa på gravad
Under 45 min Recept: Gustav Johansson (från boken Vegansk husmanskost, Bonnier Fakta) Foto: Simon Bajada Vegansk Toast Skagen Toast Skagen utan räkor
Över 45 min Recept: Gustav Johansson (från boken Vegansk husmanskost, Bonnier Fakta) Foto: Simon Bajada Vegansk spaghetti och köttfärssås Här är den
ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Ugnsbakade ägg med lyxig topping Lyxig äggröra i ugnen med rom och smetana
Över 60 min Recept: Jenny Walldén Foto: Pepe Nilsson Sojagravad lax med wasabimajonnäs Sugen på asiatiska smaker – då ska du sojagrava laxen Same
Under 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Rostat pumpasmör Tänk dig sommaren med en klick rostat pumpasmör En
Över 60 min Recept: Gustav Johansson (från boken Vego i världsklass, Norstedts) Foto: Stefan Wettainen Bönburgare med grönärtsguacamole och
Ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Pasta arrabbiata Sväng ihop en pasta med tomatsås på argbiggans vis En
Under 45 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Viltfärstaco med picklad rödlök Take a walk on the wild taco side till nästa fredagsmys Du
Över 60 min Recept: Gustav Johansson Foto: Pär Eliasson Buffalo Cauliflower Wings Buffalo Cauliflower Wings – med salsa på blomkålsblast Frasigt på
Över 60 min Recept: Frida Ronge Foto: Jakob Fridholm Frida Ronges temaki Ut med svenne-tacon och in med japanska temaki Ska du bjuda dina vänner på
Över 60 min Recept: Frida Ronge Foto: Shutterstock Det perfekta sushiriset Klart du ska ta genvägen till det perfekta sushiriset Man kan få
Över 60 min Recept: Frida Ronge Foto & styling: Maria Cruseman Soja- och teriyakiglaserade revbensspjäll Möra japanska revbensspjäll – så in i Norden
Under 45 min Recept: Jennie Walldén Foto: Pepe Nilsson Smörstekt kålsallad hot & sweet Kålsalladen som gästerna lär göra tabberas på Klart du ska
Under 30 min Recept: Jennie Walldén Foto: Pepe Nilsson Sojaslungad brysselkål Kockens knep som kommer få dig att älska brysselkål Ingen fan av
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Grillad merquez med rödbets- och linssallad Lamm, rödbetor och fetaost i ny tappning Få goda
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Grillade lammracks med kryddsmör och primörer Lyxig grillbricka med lammracks och primörer
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Inlagd sill med ponzusås Ponzusill – för spännande för att inte prova Din tur att göra sill i
Under 45 min Recept: Jenny Walldén Foto: Pepe Nilsson Grönkålscaesar med mandel och tranbär Italienska salladen som gjorde grönkål forever trendig
Ca 45 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Okonomiyaki Osaka style med ponzumajonnäs Okonomiyaki (eller pannkaka med
Under 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Hemgjord senap Hemgjord senap som kokar klart på EN minut Vad har hovmästarsås, julskinka och
Under 30 min Recept: Arvid Nordquist Foto: Shutterstock Espresso martini Espresso martini – kaffe och cocktail i ett och samma glas Under tidigt 1980
Över 60 min Recept: Gustav Johansson (från boken Vegansk husmanskost, Bonnier Fakta) Foto: Simon Bajada Raggmunkar med fejkon Riktiga raggmunkar som
Över 60 min Recept: Frida Ronge Foto & styling: Maria Cruseman Soja-crème brûlée Frida Ronges japanska twist på crème brûlée Om Japan och Frankrike
Under 45 min Recept: Jennie Walldén Foto: Pepe Nilsson Sticky tofu med spetskål Så får du tofun att faktiskt smaka riktigt gott Har du (som många
Under 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Pasta med het grönkålspesto Pasta pesto 2.0 med dubbelt grönt och syrlig hetta Hand upp alla
Över 60 min Recept: David Lundqvist Foto: 2am David Lundqvists kåltaco Tacos goes Asian och vego på samma gång Spetskål, portabello och svarta bönor
Under 45 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Krämig blomkålssoppa med rostad rökig majs Krämigt, kryddigt och frasigt – nu blir det soppa
Recept: Smaka-redaktionen Foto: Shutterstock Glögg med rosévin Ett, två, tre - nu blir det glögg med rosé Rosévin, socker, glöggkryddor och en
Recept: Jörn Ek Foto: Mostphotos Hemgjord vinglögg Gör egen vinglögg med tinktur på apotekarvis Ta omvägen via apoteket på väg hem och köp med en
45 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Mustig vegogryta med svamp och senap Godaste gryta veggie style - med senap så klart Nu blir det
Över 60 min Recept: Fredrik Eriksson Foto: Pepe Nilsson Coq au vin som proffsen Coq au vin med soja precis som proffsen lagar den Sortera in den här
45 min Annica Karlsson Bästa vegogrytan – även när köttälskaren får välja Nu blir det comfort food! Och nej – kött är inget måste för att en gryta