Utforska
Vi bad Tina Johansson, chefssommelier på stjärnkrogen Ekstedt i Stockholm, svara på de vanligaste frågorna hon får om vin på jobbet. Häng med!
Utforska
Det Johan Åkerberg på Holy Smoke BBQ inte vet om grillat, är inte värt att veta! Här listar vi hans bästa grilltips – och årets grilltrender (enligt AI).
Utforska
Gustav Leonhardt, Sveriges kandidat i Bocuse d’Or, vill bli bäst i världen på att laga mat. Vad krävs för det, och hur hänger det ihop med japansk soja?
Utforska
Hon lärde sig dricka kaffe på jobbet och vill gärna utveckla fler kaffedrinkar. Men hur jobbar en juniorlandslagskock med kaffe i sin matlagning?
Utforska
Sveriges bästa kvinnliga sommelier är Ida Kilåker från Lenoteket i Lund. Det meddelade juryn efter den nervkittlande finalen av Lily Bollinger Award 2023.
Utforska
Äntligen fick sommelieren Anette Andersson resa till sitt älskade Champagne. I början av juni besökte hon Champagnehusen Bollinger och Ayala.
Utforska
Hur du brygger lika gott kaffe som baristan? Fokusera mer på råvaran, tipsar Tobias Palm. Han berättar också om sitt nya intresse – kaffe i drinkar.
Utforska
Vad som gör ett stort år, klimatets påverkan och om att ta täten för en hållbar framtid. Denis Bunner på Champagne Bollinger berättar mer.
Utforska
De intygar alla att karriären fick en fortsatt skjuts av tävlingen Lily Bollinger Award. Nu är de alla sommelierer på varsin svensk stjärnkrog.
Utforska
Hon lagar mat för en hållbar framtid och kan konsten att trolla fram mesta möjliga smak av allt grönt. Möt Årets kock-finalisten Jessie Sommarström!
Utforska
Efter en rafflande final stod det klart Sveriges bästa kvinnliga sommelier heter Anette Andersson från vinbaren Harlequin by Hunger & Törst i Umeå.
Utforska
Våga testa nya råvaror, tekniker och smaker är matkreatören Sofia Henrikssons främsta tips. Själv gör hon det genom att resa – långt och länge!
Utforska
Kokkaffe, filterbryggare eller perkulator? Steget till att brygga riktigt gott kaffe på plats i naturen är kortare än du tror, menar friluftsprofilen Fredrik Telléus.
Utforska
På en grönskande kolonilott möter vi Christin Kashou – Sveriges mästerkock 2021. Givetvis bjuder hon på favoritgrödan kålrabbi!
Utforska
Cathrine Almqvist från vinbaren Tocayo, Frida Winters från restaurang Frantzén och Anette Andersson från Harlequin by Hunger och Törst gör upp om titeln Årets Lily Bollinger den 19–20 september i en professionell tävling för kvinnliga sommelier. Vi tog ett uppsnack!
Utforska
En är kock, den andra sommelier. När bröderna Mattias och Andreas Larsson får möjlighet att jobba tillsammans uppstår en riktig superkombination av mat och dryck!
Utforska
Det är enkelt och kostar inte så mycket mer att välja ett gott kaffe som gör skillnad för både människa och miljö. Erica Bertilsson på Arvid Nordquist berättar mer.
Utforska
Den sydafrikanska vinindustrin har drabbats hårt av coronapandemin. Att fler svenskar upptäcker landets viner är en viktig del av räddningen.
Utforska
Om tjejer dricker öl? Så klart! Ölskribenten Sanna Lindberg möter Josefine Törnqvist, grundare av Facebook-gruppen och den ideella föreningen Ölgäris.
Utforska
Så jobbar Arvid Nordquist med att få fram den perfekta smaken på kaffet. Hemligheten? Testar upp till 300 koppar om dagen!
Utforska
Sugen på att börja samla vin? Bygg din egen vingarderob – vinhaggan Frida Lund berättar hur du gör och vilka viner du behöver!
Utforska
Med fokus på kvalitet och hållbarhet vill Johan Jureskog skapa en mer långsam snabbmatskultur där ekologiskt kaffe är en del av helhetserbjudandet.
Utforska
Gustav Johansson gick från inbiten köttälskare till vegokock. Läs mer om hur han inspirerar fler att välja rätt genom att göra det lätt!
Utforska
Tång och alger är en ätbar skatt! Häng med på tångpaddling med Catxalot och testa svensk tång. Lägg fingertång, blåstång och sockertång på minnet.
Utforska
Hon startade Facebook-gruppen som får fler kvinnor att våga tycka till och vara nördiga om vin. Så här blir du också en vinhagga!
Utforska
Med bättre utbud, service och kvalitet vill Pontus Frithiof bredda vår svenska kafékultur där ekologiskt kaffe är det självklara valet.
Utforska
En vitikulturist är en av nyckelspelarna i vinproduktion och tar fram strategin för vinodlingen. Läs mer om hur!
Utforska
För kocken Frida Ronge är fisk, skaldjur och hållbar mat i fokus. På restaurang TAK serverar hon nordisk-japansk mat med höga smaker.
Utforska
Moa Gürbüzer är grundare och vd på Oddbird - företaget som gör alkoholfritt vin med hög kvalitet och bästa smak. Läs mer om Oddbird alkoholfria viner!
Utforska
Många viner är en mix av druvor från olika vingårdar. Andra består av druvor från specifika vingårdslägen. Som cru-vinerna från Produttori del Barbaresco.
Utforska
Färska ostron till ett glas champagne är höjden av lyx, men det blir ännu bättre med rätt tillbehör. Här berättar vi mer om det kanske mest givna!
Utforska
Det ska vara enkelt och lätt att bjuda in till fest, visst? Och något man mäktar med rent ekonomiskt. Vi ger dig våra smartaste kalasknep längs vägen!
Utforska
Hur ska en flaska champagne, crémant, cava eller annat mousserande vin egentligen öppnas? Det är viktigare än du kanske tror att ha koll på.
Utforska
Det är många gånger de små detaljerna som gör stor skillnad och vägen till gott kaffe är inget undantag. Stilla din nyfikenhet för det här vill du läsa!
Utforska
Färgen tilltalar ögat innan drycken når dina smaklökar, men vad ger ett mousserande rosévin just sin unika färg och hur uppstår de livfulla bubblorna?
Utforska
Vad bibeln, tredje (nej, fjärde!) fredagen i oktober och Tom Hanks har gemensamt? Här är ett gäng bubbliga fakta att briljera med på festen!
Utforska
Häng med på en historielektion om Arvid Nordquist med kaffet i fokus – från Brunanders kryddbod, vidare till Classic kaffe och in i framtiden!
Utforska
Sköna maj bjuder inte bara på vårig grönska utan också internationella temadagar för sauvignon blanc och chardonnay. Med mera!
Utforska
Genom en så kallad massbalanslösning kan nu Arvid Nordquist använda ett 100 procent växtbaserat material att förpacka allt sitt kaffe i.
Utforska
Smått förvirrad över skumpatermer som standardcuvée, millésime och Blanc de Blancs? Lugn, vi hjälper dig att reda ut begreppen kring olika sorters champagne!
Utforska
I det franska vindistriktet Loire tillverkar vinhuset Langlois några av de bästa bubblorna utanför Champagne. Vi kallar det crémant för kräsna.
Utforska
När du säger ”åh, vad gott det här var”, har du ofta upplevt umami. Sveriges mästerkock 2021 berättar vad det är, hur det smakar – och var det finns.
Utforska
Lika mindful som mästerlig. Så kan man beskriva den manuella bryggmetoden pour over, eller droppkaffe som det också kallas. Vi guidar till hur du gör!
Utforska
För hand, med elvisp eller med en mjölkskummare. Ja, hur skummar man mjölk hemma? Vi guidar till hur du gör med ångröret från en espressomaskin!
Utforska
Svenska hushåll vaskar miljontals liter kaffe varje år. Inte särskilt hållbart, hur hållbart certifierat kaffe i sig än är. Här vill vi inspirera till att dricka upp kaffet!
Utforska
Många vill veta vad rosévin är, hur man gör rosévin och vilken mat som passar till. Här får du svaren på några av de vanligaste frågorna om rosévin!
Utforska
Ta din ölentusiasm till nästa nivå och lagra ditt eget öl. Här är tre saker att tänka på när du bygger upp din egen ölkällare – och tips på lika många öl att lagra.
Utforska
Frankofila cabernet franc, champagnedruvan pinot meunier och den spanska vinbålen sangria har alla varsin temadag under årets sista månad.
Utforska
Uruguays mest odlade blå druva ger upphov till långlivade viner med kraft och elegans – perfekt till grillat kött. Här är allt du behöver veta om den!
Utforska
De är hållbara på flera sätt än ett, men har du koll på det senaste utbudet av klimatsmartare förpackningar för vin – och vad de (också) kallas?
Utforska
Från djup och kryddig till fruktig och intensiv. Lär dig mer om smaken på fem olika sorters espressokaffe och få tips på vad de passar extra bra till.
Utforska
Vad är Rainforest Alliance, på vilket sätt gör certifieringen skillnad i kaffets värld och varför har den en grön groda som symbol på förpackningen? Vi berättar mer!
Utforska
Hur många glas räcker en flaska vin eller ett boxvin till, vad är hållbarheten för öppnat vin och vilka viner ska luftas? Det slipper du undra nu!
Utforska
Marcus Burman, Quality Manager, förklarar smakskalorna på Arvid Nordquists nya kaffeförpackningar som hjälper dig välja rätt sort i butikshyllan.
Utforska
Väljer du ibland vin baserat på en snygg flaska eller etikett? Du är långt ifrån ensam, men vad säger egentligen texten på etiketten om innehållet?
Utforska
Satsa på en bra kvarn om du vill mala ditt eget kaffe. Sedan är det bara att justera malningsgraden utifrån ditt val av bryggmetod. Låt oss guida dig!
Utforska
Text: Camilla Delkertz Foto: Petrus Iggström, Caroline Borg & Eva Hildén Oavsett om hur föredrar ditt te grönt, svart, rött eller i någon annan färg
Utforska
Vilken skillnad är det egentligen på de vanligaste espressodryckerna som caffè latte och cappuccino? Vi reder ut saken och guidar dig till hur du göra dina egna!
Utforska
Se hit alla beer lovers – det är till tyska Bayreuth du ska styra kosan om du vill förkovra dig inom bryggarkonsten. Här väntar nämligen ölhimlen på dig!
Utforska
Sugen på att lära dig brygga ännu bättre kaffe? Här är fem enkla knep som gör ditt kaffe lite godare!
Utforska
Vilket te innehåller mest koffein, vilka är fördelarna med ett ekologiskt te och hur mycket te kan gravida dricka? Klicka vidare för att se SMAKAs svar!
Utforska
Genom att välja ett tydligt tema och vara lite påläst är det lätt att anordna din alldeles egna vinprovning. Från vänster till höger – nu kör vi!
Utforska
När du köper ett Fairtrade-märkt kaffe bidrar du till en mer hållbar utveckling för både människa och miljö.
Utforska
Kocken och tvåbarnsmamman Jessie Sommarström brinner för en hållbar och hälsosam gastronomi i hemmet – byggd på lika delar lust och klassiskt tjat.
Utforska
Ljusrostat kaffe öppnar upp för en ny värld av smaker i din kaffekopp. Blond är Arvid Nordquists ljusrostade kaffe som du bara måste prova – gärna till iskaffe eller cold brew!
Utforska
Med SMAKAs kalendarium får du koll på när det är dags att hylla din favoritdruva, en särskild vinstil, en klassisk drink eller andra drycker lite extra.
Utforska
Ginintresset har ökat lavinartat och det experimenteras med en rad olika smaksättare. Vad sägs om björnbär och svarta vinbär i en Bramble Gin Sour skapad av mästerkocken Sofia Henriksson?
Utforska
Hört talas om asado, det argentinska sociala sättet att grilla över öppen eld? Vi lär dig mer och Sofia Henriksson bjuder på grillade flankstekstacos!
Utforska
Här är sju producenter inom vin och öl som erbjuder guidade turer, provningar och högklassig gastronomi – bland annat i Champagne, Rioja och London.
Utforska
Fredrik Telléus är friluftsfotografen som vill inspirera fler att ta med smakerna ut och brygga riktigt gott kaffe på plats. Här är tre bryggmetoder!
Utforska
Ta del av våra tips på bra picknickmat, smarta sätt att hålla drycken kyld och praktiska listor för precis allt som gör picknicken perfekt!
Utforska
Glaset du dricker ditt favoritvin ur kan både hjälpa och stjälpa upplevelsen. Så om du vill att vinet ska visa sig från sin allra bästa sida – spana in SMAKAs tips!
Utforska
Den 1 mars 2022 lanserar det alkoholbefriade svenska vinhuset Oddbird ett vitt alkoholfritt naturvin. Ekologiskt, spontanjäst och utan tillsatser.
Utforska
Vad skiljer olika tesorter från varandra och vilken sort är inte ett te, trots att den kallas för det? På med vattenkokaren för en grundkurs i te!
Utforska
Rosévinets vagga må vara Provence, men ett av Sveriges populäraste rosévin kommer från grannen Languedoc-Roussillon. Här avslöjar vi vilket det är!
Utforska
Nyfiken på vilka råvaror och ingredienser som bäst lyfter smaken av kaffe i bakverk, desserter och olika maträtter? Det får du svaret på här!
Utforska
Lär dig mer om olika växtbaserade alternativ till mjölk, varför det får heta kokosmjölk, men inte rismjölk, och få fem lättlagade receptförslag.
Utforska
En perfekt espresso har rätt bryggtid, rätt dosering och en krämig, tät och fast crema med små bubblor. Följ vår brygguide för att lyckas!
Utforska
Hört talas om vakuumdestillation, omvänd osmos eller spinning cone column? Häng med på en minilektion i hur det går till att göra alkoholfritt stilla och mousserande vin som du kommer gilla att dricka.
Utforska
Kan du skillnaden mellan bordssalt och havssalt? Eller hur sälta i maten påverkar vinet du dricker till? Det med flera kuriosa om salt får du svar på här!
Utforska
Älskar du vin? Då vill du inte vara utan sommelieren Daniella Lundh Egenäs bästa vinhacks eller missa hennes partytrick – att sabrera champagne!
Utforska
Välj ett kaffe som inte bara smakar gott – utan även verkar för jämställdhet och hållbarhet genom att involvera kvinnor. Lär mer om kaffet som gör skillnad för kvinnliga odlare!
Utforska
Vad är det som är ekologiskt, Fairtrade-märkt och nytt i Systembolagets fasta sortiment? En vit malbec från argentinska Bodega Argento så klart!
Utforska
Sommelieren Daniella Lundh Egenäs svarar på vad många undrar om lagring av vin och berättar varför du bör lagra vin på magnumflaska.
Utforska
Sommelieren Daniella Lundh Egenäs vurmar för att fler ska intressera sig för vinlandet Spanien och ta del av den spännande utveckling som sker där just nu. Här ger hon sin bild av vad som trendar just nu bland rött, vitt och mousserande spanskt vin.
Utforska
Under årets första månad säger vi grattis till Vinets dag och också den relativt okända Champagne and French Fries Day!
Utforska
Du gillar inte stark mat, säger du? Då har du bara inte hittat den rätta hettan för dig, menar Christin Kashou, vinnaren av Sveriges mästerkock 2021. Här lär hon dig mer!
Utforska
Jämte James Bond dricker vi svenskar mest Bollinger-champagne i världen per capita. Här berättar vi det speciella med just Bollinger Special Cuvée Brut.
Utforska
Var för sig är de inget, men tillsammans skapar de magi. Vi pratar om kaffebönans mer än 800 aromämnen och hur proffsen sätter ord på dem.
Utforska
Den ska gå lätt att använda, ha rätt filterstorlek och vara enkel att rengöra. Spana in våra bästa tips vid köp av en pressobryggare för hemmabruk.
Utforska
Året 1777 lanserades den ”riktiga” franska dijonsenapen Grey Poupon – som långt senare kom att bli en statussymbol inom hiphopen. Vi förklarar varför och bjuder på åtta senapskryddade recept.
Utforska
Vilka ord och begrepp skulle vara med i högskoleprovets orddel om en barista fick utforma den? Marcus Burman på Arvid Nordquist lär dig avkoda baristaspråket!
Utforska
Glasflaska, box, burk, PET-flaska eller påse? När du köper vin är valet av förpackning det som påverkar klimatet mest. Men vilken gör det minst?
Utforska
Champagne, crémant och cava – vi reder ut vad skillnaden egentligen är och hur du kan hitta ett bubbligt alternativ som passar dig!
Utforska
Andreas Larsson är nog Sveriges mest beresta sommelier. Här guidar han till Sydafrika, Uruguay och Argentina (vars viner är väl värda att utforska!).
Utforska
I hemlandet Spanien är tempranillo kingen av blå druvor. Men vad vet du om den? Testa dina kunskaper i vår guide till tempranillo!
Utforska
Att göra en god kopp kaffe är ingen konst (om du inte vill att det ska vara det). Här ger dig tips och råd för nio olika bryggningstekniker.
Utforska
I spanska Rias Baixas, portugisiska Vinho Verde, men också Maldonado i Uruguay. Albariño är druvan och här är en fullmatad guide till den!
Utforska
Med över 350 år i branschen kan Fuller’s Griffin Brewery konsten att hålla fast vid sin klassiska ölstil och samtidigt utveckla nya, innovativa ölsorter.
Utforska
Klassisk, mer utspädd eller en ännu starkare, mer koncentrerad? Vi reder ut skillnaden mellan kaffesyskonen espresso, lungo och ristretto!
Utforska
Wilhelm Nordquist och Marcus Burman på Arvid Nordquist berättar hur det går till när ett nytt espressokaffe ser dagens ljus. Buono var namnet!
Utforska
Tänker du som kaffedrickare på vilken miljöpåverkan just kaffe har? Arvid Nordquist klimatkompenserar för den del de ännu inte kommer åt.
Utforska
Välj ett vin som tar socialt ansvar och kan göra positiv skillnad i människors liv. Så här hittar du de lite godare vinerna!
Utforska
När du väl har släppt taget om Systembolagets fasta sortiment och börjar botanisera i tillfälligt sortiment och bland ordervaror väntar en ny värld av drycker att utforska.
Utforska
Färg, konsistens, doft och smak. Det är de fyra delarna i en kikimi – alltså sojaprovning. Värt att testa om du ännu inte har gjort det!
Utforska
Hur länge håller ett paket kaffe? Hur mycket koffein innehåller en kopp och vad är det i kaffet som gör dig pigg? Vi svarar på fem vanliga frågor om kaffe och koffein.
Utforska
Text: Camilla Delkertz & Stina Bergdal Foto: Chateau Musar I september 2020 släpptes 300 flaskor av Chateau Musar 1999 som webblansering på
Utforska
Svensk hantverkscider har blivit en stor trend. Men vad är egentligen hantverkscider? Vi har svaret!
Utforska
Så klart du kan grilla året om! Vi tipsar om hur du vintergrillar, ger förslag på smaksäkra grillrätter och grillkompatibla viner från Sydafrika.
Utforska
Extremt svårodlad och kräsen. Att göra vin på pinot noir är minst sagt en utmaning. Här lär vi dig allt du behöver veta om vinvärldens mest krävande blå druva.
Utforska
Vad är skillnaden på olika kaffesorter? Lär dig mer om kaffe i allmänhet, och arabicabönan i synnerhet, tillsammans med baristan Linnea Vannesjö.
Utforska
Frida Lund, grundaren till facebookgruppen Vinhaggorna, berättar hur du lär dig hitta vinerna som passar din smak!
Utforska
Tre ingredienser och tre år på ekfat. Framgångsreceptet är lika enkelt som genialt och idag är den en omåttligt populär ”hot sauce” världen över.
Utforska
Få till en riktigt bra espresso hemma – vi har tagit reda på hur du fixar creman som proffsen. Så här enkelt är det!
Utforska
Text: Camilla Delkertz Foto: Pär Eliasson På bloggen Jävligt Gott och Instagram-kontot @javligtgott är Gustav Johansson inte sen att berätta om alla
Utforska
Chapitalisering, horisontalprovning, druvtypisk, klarning, tanniner, korkat, bouquet, gamla världen och cuvée. Lär dig vad orden har med vin att göra!
Utforska
Mjölkens dag, internationella rosévinsdagen samt druvorna verdejo och chenin blanc hyllas alla under årets första sommarmånad.
Utforska
Sparkling Wine Week, internationella cavadagen och ölets dag är tre temadagar inom dryck som infaller under årets sjunde månad.
Utforska
Umami lyfter fram smaker och ger en förhöjd smakupplevelse. Ett enkelt sätt att göra maten godare är att använda umamistinn japansk soja!
Utforska
Rostningen är en känslig process som avgör karaktären på kaffet. Men hur påverkar rostning smaken på ditt kaffe?
Utforska
Vin på albariño firas först denna månad, därefter den mousserande vinstilen prosecco följt av vinvärldens främsta primadonna – pinot noir.
Utforska
Cap Classique-dagen, internationella boxvinsdagen och kaffets dag är tre temadagar inom dryck som infaller under årets första höstmånad.
Utforska
Stämmer det att ju ljusare rosévin, desto bättre kvalitet? Varför fastnar det vin på insidan av glaset? Vi ger dig svar på fem fakta om vin!
Utforska
Varifrån kommer frappé och hur dricker man kaffe i Etiopien? Världen är full av okända kaffekulturer, här är fem olika att lära dig mer om!
Utforska
Kocken Frida Ronge ger dig en guide till var du ska äta och dricka när du är i Tokyo. Missa inte hennes fem bästa tips!
Utforska
Begå grillpremiär med tannat från Uruguay eller malbec från Argentina i glaset och passa samtidigt på att hylla en temadag inom dryck denna månad!
Utforska
Varmt kryddat vin har vi druckit sedan antiken. Men vad skiljer glögg från glühwein och hur gör du en riktigt god, varm (eller kall) kryddad vindryck?
Utforska
Smoothiens dag, internationella syrah-dagen och Open That Bottle Night är några av de dryckesdagar som infaller under årets andra månad.
Utforska
Liva upp den mörka årstiden genom att hylla blå druvsorter som xinomavro, merlot, tempranillo och zinfandel. Fira en vindag, helt enkelt!
Utforska
Smaka på mulled wine, riesling och i vår värld ett mörkrostat kaffe som stöttar kvinnliga kaffeodlare på internationella kvinnodagen och alla andra dagar.
Utforska
Oktober verkar vara de okända druvornas månad – om man får tro vår temadagskalender. Men det är också då Sydafrikas nationaldruva får skina lite extra.
Utforska
Att välja rätt vin till grillat kött handlar om mer än bara råvaran – inte minst den rökiga, grillade smaken i sig. Vi vägleder dig till bästa rödvinsvalet!
Utforska
Det finns så mycket mer du kan grilla än korv, hamburgare, kycklingfilé och fläskkarré. Spana in våra smaksäkrade grillrecept och våga testa något nytt!
Utforska
Den svenska sommaren avnjuts bäst med en god, kaffedoftande fika! Här är SMAKAs guide till 15 av Sveriges bästa sommarcaféer – från väst till öst.
Utforska
På fredagar lanserar Systembolaget noga utvalda drycker i begränsat antal och under en begränsad tid. Så häng på låset om du vill säkra ditt köp!
Utforska
Hur många glas går det på en flaska bubbel eller vin på box? Vad är lagom mängd dryck per person? Vi har svaren du söker inför festliga tillfällen!
Utforska
Pressobryggare, franskpress eller presskanna – kärt barn har många namn. Men så anses det vara en av de bästa bryggmetoderna för kaffe.
Utforska
Sommaren är fortfarande prime time för rosévin, men vi slår gärna ett slag för att dricka rosé året runt. Och inte minst – att börja dricka mer rosé till mat.
Utforska
Här berättar vi mer om de mest dippkompatibla potatischips vi vet och bjuder på fem festliga tilltugg. Så fram med chipsröret och parta loss!
Utforska
Kaffe är fantastiskt gott i olika drycker och bakverk. Här är några av våra favoriter baserade på ett mörkrostat kaffe som stöttar kvinnliga odlare.
Utforska
Okonomiyaki, rostad med japansk soja, buffalo wings, tacos, pesto med mera. Vi sjunger kålens lov med åtta smaksäkrade recept och matnyttiga tips.
Utforska
Vin är en fantastisk smakförhöjare i många rätter och kan även fungera som smakbrygga till vinet du dricker till. Men vad ska man gärna tänka på?
Utforska
Du behöver inte gå all in sommelier, men vad kan man göra för att kombinera mat och vin på ett lyckat sätt? Och vad bör man helst inte göra?
Utforska
Sötma, syra, hetta och umami förenar många asiatiska kök, vilket du främst bör ta fasta på när du vill dricka vin till asiatisk mat. Vi förklarar mer!
Utforska
Japansk soja är den naturliga japanska smakhjälten som får din matlagning att lyfta – varje dag. Låt oss förklara och inspirera med en sojastänkt veckomeny!
Utforska
Fish tacos, chicken nuggets och wienerschnitzel vore inget utan en spröd, frasig yta. Så hur får du till en perfekt panering? Det asiatiska ströbrödet panko är en bra början!
Utforska
Det finns många goda anledningar till att alltid ha en burk dijonsenap hemma. Bara prova något av recepten vi listar så får du se!
Utforska
Vad är värt att tänka på när man vill servera vin på buffén? Ta del av vår guide med dryckestips och detaljerna du inte vill missa.
Utforska
Åtta recept och lika många smakfulla pepparsåser – från ”kockens ketchup” till en av de allra mest chilistarka på marknaden. Hur hett vågar du laga?
Utforska
Soppor är både billig och festlig bjudmat när du vill hosta en middag, men inte kan eller vill gräva ett alltför djupt hål i plånboken. Kolla här bara!
Utforska
Bjud in till ”oktoberfest” och prova öl tillsammans! Vi guidar till hur du gör och föreslår en provning av fyra olika ölstilar till lika många snacks.
Utforska
Jessie Sommarström, vinnare av Årets kock 2022, avslöjar sina bästa kockknep och smarta smaksättarhacks som får vilken vardagsmiddag som helst att lyfta till helt nya höjder.
Utforska
Nyfiken på vilka drycker Systembolaget anser vara de mest hållbara? SMAKA listar tre röda och fem vita viner som får ”tummen upp”.
Utforska
Nästa gång du tänker ta det söta med en nypa salt – testa japansk soja. Vi lovar att det blir extra välsmakande i alltifrån (soja)kolasås till banankaka!
Utforska
Vin, öl, cider eller något annat? Vi tipsar vi om bästa drycken till fem populära rätter inklusive pizza, spaghetti och köttfärssås samt toast Skagen!
Utforska
Vad får du när du låter sex klassiska teer inspireras av vår nordiska natur? Jo, lika många smakäventyr med skandinavisk twist.
Utforska
Japansk soja är det självklara tillbehöret till sushi, men också som smaksättare i många andra rätter. Vi listar recepten du inte vill vara utan!
Utforska
Doften, friskheten, komplexiteten och de mest delikata små bubblor. Bienvenue till champagnens värld (och mer om olika sorters champagne) med bröderna Andreas och Mattias Larsson.
Utforska
Ingen sallad utan en riktigt god dressing eller vinägrett! Vi listar våra bästa recept och bjuder på en liten dressinglektion för vuxna smaklökar.
Utforska
För Evelina och Emmy Hammelfelt hänger mat ihop med både fysisk, psykisk och själslig hälsa. Det pratar vi mer om och bjuder på recept ur deras bowlsbibel.
Utforska
Många utgår från maten de tänker grilla för att sedan matcha den med vin. Här gör vi tvärt om låter vin(land)et avgöra vad som landar på grillen!
Utforska
En hopfällbar filterhållare passar perfekt när du är själv i naturen och vill unna dig en god kopp nybryggt kaffe. Friluftsfotografen Fredrik Telléus visar hur du gör.
Utforska
Vi gav Mattias ”Fredagskocken” Larsson i uppdrag att skapa tre smakrika smårätter till både rött, vitt och mousserande vin från Spanien. Gör alla och bjud in till Fiesta de Tapas!
Utforska
Öl är en mångsidig krydda i maten som spänner över ett brett spektrum av smaker – från kryddig ale till brödig lager. Här är fem saker att tänka på.
Utforska
Bramble Gin Sour, en svalkande rosédrink, Sparkling Tea, Espresso Martini eller klassisk sangria. Vilket somrigt drinkrecept faller dig mest i smaken?
Utforska
Introducera ett nytt tillbehör till kräftskivan som en frasig okonomiyaki-paj, het garden focaccia, grön gazpacho på zucchini eller varför inte gurktapas!
Utforska
Kolla in våra goda grytrecept, knepen som ger din gryta riktigt god smak, hur du preppar en grytbas och få förslag på drycker till grytfesten.
Utforska
Vi firar gärna svampens dag varje dag, för snacka om mångsidig råvara! Här listar vi 10 svamprecept med matchande vin- och öltips.
Utforska
Alla viner är inte veganska eftersom animalier används vid klarning av vinet. Läs mer om hur man gör veganskt vin.
Utforska
Ekologiskt kaffe både smakar gott och ger en godare eftersmak. Vi berättar vad det är och guidar till ekologiskt kaffe från Arvid Nordquist.
Utforska
Förgyll svemestern och besök en krog som inte bara serverar förstklassig mat och dryck, utan också har ett högst medvetet, hållbart och cirkulärt tänk.
Utforska
Arvid Nordquist lanserade sitt populära sommarkaffe 2013. Men hur har det smakat och sett ut fram till och med det tionde sommarkaffet i ordningen?
Utforska
Vi bjuder på fyra äta ute-rätter från dietisten Hanna Olvenmarks senaste kokbok, tipsar om fler outdoor-kokböcker och listar SMAKAs egna smaksättarhacks!
Utforska
Kyckling, torsk, lax, lamm eller halloumi? Vi bjuder på sju smarriga burgare inklusive två ”smashade” varianter. Vilken väljer du?
Utforska
Har du testat att koka kaffe över öppen eld? Friluftsfotografen Fredrik Telléus visar hur du gör bästa kokkaffet – steg för steg.
Utforska
Varje person i Sverige har ett genomsnittligt matsvinn på 45 kilo mat och dryck per år. Lär dig svinniska och minska ditt matsvinn!
Utforska
Äntligen grytsäsong! Men vad väljer du för vin till gryta? Vi hjälper dig att matcha olika sorters grytor med olika typer av rött vin och förklarar varför du borde servera mer vin på magnumflaska.
Utforska
Ta ditt vinintresse till nästa nivå och börja lagra vin! Här tipsar vi om viner i Arvid Nordquists sortiment som vinner på lagring upp till flera, flera år.
Utforska
Tröttnat på lammsteken? Vi listar fem goda recept för att laga lamm på nytt sätt. Lammkorv, lammkebab, lammracks, lammytterfilé eller lammrostbiff – vad bjuder du på?
Utforska
Här ser du bryggningstekniken för den mer bekväma friluftsturen. Med ett kaffe som stöttar kvinnliga kaffeodlare blir det en extra god kopp.
Utforska
Dags för kräftskiva – och vi vet ju alla att kräftor ’kräfva’ goda drycker! Här är guiden till de perfekta dryckeskombinationerna.
Utforska
Bjud in till fest med gott om space i det gröna med lättfixade tilltugg och goda drycker därtill. Skål – och varsågod att mingla!
Utforska
Svenska Oddbird var tidigare ute med att satsa på alkoholbefriade drycker av högsta kvalitet – vi tipsar om sex av dessa!
Utforska
Vinmakaren Davide Rosso berättar mer vinhuset Giovanni Rossos första bag-in-box – ett vin på 100 procent nebbiolo som är minst lika bra som på flaska.
Utforska
Kaffe på maten? Javisst, men har du testat espresso till chark eller gjort en kaffevinägrett? Baristan Linnea Vannesjö förklarar mer.
Utforska
Marinad, rub och glaze – vi reder ut hur du kan använda olika metoder för att maxa smaken på grillkvällarna!
Utforska
Mexikanska laxtacos, asiatiska steamed buns och en handgriplig baguette med fransk-italienska smaker. Bege dig på en smakresa bland världens brödmat!
Utforska
Gör godare bryggkaffe hemma – Baristan Linnea Vannesjö avslöjar de små detaljerna som gör stor skillnad!
Utforska
Vad du dricker till sparris? Vi tipsar om vin, öl och bjuder på fem suveräna recept med sparris – från perfekt kokt till krispigt stekt i wok.
Utforska
Ingen grillad måltid, eller många rätter över lag, blir riktigt komplett utan en sås eller röra. Här våra bästa enkla såser och röror till grillat!
Utforska
I över 200 år har en trulig tjur varit symbolen för den omisskännliga hettan. Men låt den inte avskräcka dig. Colman’s senap är en fantastisk smaksättare, spana in våra matiga tips!
Utforska
Det går oftast bra med rosé. Men vin och vego är inte svårare än annan mat och dryck i kombination. Lär dig mer samt få konkreta recept- och vintips!
Utforska
Testat te som drinkbas? Prova ett eller flera av våra recept och en helt ny värld av spännande smaker och kombinationer öppnar upp sig!
Utforska
Ponzusås är en asiatisk blandning av en eller flera sorters citrusjuice och japansk soja. Prova gärna Kikkoman Ponzu Lemon i ett eller flera av våra recept!
Utforska
Kocken Frida Ronge fullkomligt älskar den japanska kålpannkakan okonomiyaki. Här visar hon hur du lagar den – häng med på hennes smakretreat!
Utforska
Vad är det som är sött, salt, krämigt och en riktig smakretreat för alla dina sinnen? Jo, kocken Frida Ronges chokladmousse med sojakolasås. Här visar hon hur du gör!
Utforska
Genvägen som gör sushiriset enkelt att få till. Läs mer om Frida Ronges knep!
Utforska
Här är fem mousserande roséviner till romantiska tillfällen. Ett av dem är suveränt till jordgubbar – klicka dig vidare så avslöjar vi vilket!
Utforska
Mat- och dryckesprofilen Frida Lunds lättlagade trerättersmeny är fylld av matglädje. Läs mer om vad du kan bjuda på och hur du matchar med dryck!
Utforska
Första gången kocken Frida Ronge åt sojamarinerade ägg var i Tokyo. Hon blev helt förälskad i sältan och texturen. Här visar hon hur du gör!
Utforska
Klassisk Irish Coffee eller med en twist? Vi föreslår två olika varianter och ytterligare sex kaffedrinkar, däribland en alkoholfri Espresso Martini!
Utforska
Den 20–21 augusti öppnar vinhuset Oddbird pop up-restaurangen Nowhere i samarbete med kockarna från Garba och inredningsduon Norrmans.
Utforska
Ät klimatsmart utan att undvika dina favoriter. Matbloggaren Gustav Johansson lär dig hur du får till smakerna i husmanskosten på veganskt vis!
Utforska
Naturvin har blivit en snackis, man vad är det egentligen? Lär dig allt om varför det kallas naturvin – och var du kan gå för att dricka det.
Utforska
Rött vin till stark mat? Ta del av våra hetaste tips för att kombinera stark mat och dryck!
Utforska
Kocken Frida Ronge har bästa receptet på temaki - tacos på japanska. Härliga sushistrutar som du fyller med det du gillar bäst.
Utforska
Lär dig hur proffsen gör för att kombinera mat och champagne – med topprankade Bollinger La Grande Année 2012 (enligt Wine Spectator) i glaset!
Utforska
Hur ska man tänka när man står i fiskdisken? Kocken Frida Ronge berättar hur du kan äta fiskar och skaldjur med gott samvete!
Utforska
Bjud på en vegansk version av den amerikanska klassikern Buffalo Wings. Matbloggaren Gustav "Jävligt Gott" Johansson visar hur du gör!
Utforska
Senap, pepparrot och wasabi är kusiner i familjen brassicaceae, korsblommiga kålväxter. Vi guidar till hetta som går upp i näsan.
Utforska
Pintxos, hummerrisotto, torskrygg med bakad kål och mjölkchokladpannacotta. Preppa årets festligaste middag som en kock – sedan är det bara att chilla i väntan på gästerna.
Utforska
Förutom snabba utförsåk eller en tur i längdspåret hör det till att njuta av god mat och dryck på skidsemestern. Vi tipsar om var på tre populära skidorter!
Utforska
Vi ger dig det perfekt planerade adventsminglet med utvalda recept, kryddat spanskt vin och ett dignande gottebord. Smått, gott och värmande!
Utforska
Gör inlagd sill med ponzu, pickla rödkål eller grava morot. Uppdatera årets julbord en aning – och avrunda med en affogato. Vi bjuder på nio stämningsfulla recept.
Utforska
Hemgjord senap, lakritskola eller ett gott kaffe. Satsa på en ät- eller drickbar julklapp i år – eller vinglas som lyfter dryckesupplevelsen!
Utforska
Skåla in the nya decenniet med franskt bubbel på nyår. Här är fem tips från Maja Hempel, Årets Lily Bollinger 2019!
Utforska
Mattias ”Fredagskocken” Larsson kan konsten att komponera en lättlagad och lyxig meny inför årets sista kväll. Ring in 2023 med smaker det sjunger om!
Utforska
Råraka med havskräfta, oxfilé med portvinssmör och rostad sockerkaka med brynt smör, kokos och rökig whisky. Blir Mattias "Fredagskocken" Larssons nyårsmiddag också din?
Utforska
Blir det hemgjord glögg i år? Eller skippar du glöggen till förmån för isad äppelcider eller het kaffedrink med julkryddor? Här är fem recepttips!
Utforska
En av årets mest älskade högtider står för dörren, men vad dricker man till maten på midsommarbuffén? Här är våra bästa tips bland öl, vin, bubbel och alkoholfritt!
Utforska
Världens största vegankampanj vill inspirera folk till att äta veganskt under hela januari månad. Här ger vi förslag på sju gröna middagar och två tilltugg att laga.
Utforska
Hur du bygger den perfekta salladen? Det berättar kocken och receptmakaren Ylva Bergqvist allt om i sin femte kokbok ”Sallader med smak” (Bonnier Fakta).
Utforska
Här har vi samlat våra juligaste recept med Colman’s senapspulver. Givetvis hemgjord senap, men även sötstark senap, senapslax och griljering.
Utforska
Vitt, rött och rosé – där har du smak- och färgsättningen för årets sista måltid. Nyfiken på vad det blir för mat? Klicka dig vidare till vår festliga trerätters!
Utforska
Vi listar 13 julbord att inta på olika platser i landet där maten, måltidsdrycken och kaffet till julens alla sötsaker håller högsta klass.
Utforska
Krämig sill med brynt sojasmör, smashed brysselkål eller julköttbullar med panko. Här är en riktigt god lista med nya recept till julbordet!
Utforska
Vi kan tyvärr inte förutspå vädret, men vi hoppas kunna inspirera dig till att testa minst en ny rätt i midsommar med förslag på matchande dryck.
Utforska
Fyllda ägghalvor, hemgjord sill, olika sorters lax och söta godsaker – här är recepten att laga till årets påskbord. Givetvis med dryckestips!
Utforska
Få härlig inspiration kring mat och dryck, nya dryckestips, exklusiva nyheter och unika erbjudanden med det där lilla extra.
Utforska
Tävlingsvillkor Priset är personligt och kan ej överlåtas till annan person eller bytas mot kontanter, varor eller andra tjänster. Beslut om vinnare
Recept
Ca 40 min
4
Med samma röda vin i glazen till det grillade köttet som i glaset blir det ihop med tillbehören ett maxat smakmöte mellan mat och dryck, hälsar kocken Louise Johansson.
Recept
Över 60 min
6
Tilltugg till rosévin är alltid trevligt – särskilt när vinet blir till en spritsig drink med smak av fläder och citron till frasiga langos med populär gurktopping.
Recept
Ca 30 min
2
Gör som kocken Tia Strandberg och basera din dalgona coffee på bryggkaffe i stället för mjölk och smaksätt det krämiga kaffeskummet med kanel. Next level för finsmakare!
Recept
Över 60 min
4
Vi smaksätter vår lemon posset med ett italienskt alkoholfritt mousserande rosévin och hallon som gör den snyggt rosa och friskt kompatibel till samma bubbel att dricka till.
Recept
Över 60 min
4
Tillaga högrev i portionsbitar som ett långkok med rött vin. Reducera buljongen till en rödvinssås, fräs på lite grönt och matcha med samma sydafrikanska röda vin i glaset.
Recept
Ca 30 min
4
Bjud på en rikt krämig jordärtskockssoppa till förrätt vid nästa festliga tillfälle och låt ett friskt och fruktigt vitt vin på den portugisiska druvan alvarinho sätta smak.
Recept
Ca 40 min
2
Här ser du en alkoholfri tolkning av Espresso Martini. På toppen? Grillade marshmallows med kaffesirap, mortlade kaffebönor och flingsalt. Otroligt gott!
Recept
Över 60 min
4
Ostronskivling är den självklara svampen när du vill göra veganska ostron. Noriblad ger en havsliknande smak och japansk soja bidrar med ännu mer naturlig umami.
Recept
Ca 30 min
4
Enkel sallad med halloumi och jordgubbar som passar extra bra till Sveriges mest sålda rosévin i frisk och örtig stil.
Recept
Ca 2,5 h
4
Gör en bärig och frisk rosésangriga gjord på Sveriges mest sålda rosévin.
Recept
Ca 45 min
7
Enkla och söta jordgubbstårtor i portionsstorlek till sommarens alla tillställningar.
Recept
Ca 40 min
4
Gröna grillade tillbehör söker många inspiration kring, men vad sägs om att grilla hela måltiden grön i form av tagliata med grillad portobello till ett matchande rosévin?
Recept
Ca 10 min
2
Cold Brew är en trendig dryck som passar utmärkt att dricka som den är i ett glas med is, med eller utan mjölk. Kaffet bryggs kallt och långsamt under en längre tid. Perfekt att dricka när sommarvärmen slår till!
Recept
Ca 40 min
4
Gör en extra lyxig salade niçoise med grillad färsk tonfisk där en sojamarinad gör rätten extra smakrik. Det i sin tur passar extra bra till ett välbalanserat franskt rosévin i frisk och örtig stil.
Recept
Över 60 min
2
Gör baristan Tobias Palms alkoholfria kaffedrink på ett kallbryggt ljusrostat kaffe. Njut av en frisk, fräsch mocktail med ljuvlig kaffesmak och ett vackert, krämigt äggviteskum.
Recept
Ca 40 min
6
En riktigt matig och mustig gulaschsoppa som inte tar timmar på sig att bli klar är den du gör med nötfärs i stället för exempelvis högrev. Låt sedan tillbehören styra nivån av lyx!
Recept
Ca 5 min
4
Byt bearnaisesås mot ett örtigt kryddsmör med beasmak! Enkelt att göra och lyxigt att servera till grillat eller stekt kött, fågel, fisk och grönsaker.
Recept
Ca 40 min
4
Fryst torsk i block eller torskrygg över disk? Frysta, skalade räkor eller färska räkor som du skalar själv? Gör dina råvaruval och bjud med en het, rökig aioli som pricken över i!
Recept
Ca 5 min
6
Till räksallad, räkcocktail, grönsaksstavar, chips, fina fisken eller på (hawaii)pizza. Rhode Island är en klassisk krämig dressing som vinner på en gnutta tropisk hetta från habanero.
Recept
Ca 5 min
4
En allround-marinad är en riktig räddare i nöden när det vankas ”mixed grill”. En rejäl skvätt japansk soja bidrar med en angenäm sälta och gott om välsmakande umami.
Recept
Ca 40 min
4
Hasselbackspotatis, släng dig i väggen för här är en minst sagt värdig motståndare att laga till grillad eller stekt mat. Eller varför inte till söndagssteken?
Recept
Ca 15 min
1
Hur bäst lyxa till snabbnudlar? Ja, ett sätt är att marinera kokta ägg i soja och toppa med. Addera bambuskott och böngroddar för crunch och salladslök för färg!
Recept
Ca 15 min
1
Gör en matig skål snabbnudlar med stekt kyckling och en fräsch blandning av morot, spenat och salladslök på toppen.
Recept
Ca 10 min
2
Billig, lättlagad och god lunch eller middag? Då kan vi varmt rekommendera en skål nykokta snabbnudlar i sällskap av majonnäs och sojapicklade ägg.
Recept
Ca 40 min
4
När ett italienskt vin gjort på 100 procent nebbiolo får bestämma maten är en krämig risotto med svamp och tryffel ett säkert kort att spela.
Smashad gurksallad med soja och sesam
Recept
Ca 10 min
4
Ta ut dina aggressioner och laga mat i ett! För det är först när du har gett gurkan en rejäl omgång som den kan ta åt sig maximalt av den asiatiska dressingen.
Enkel rostad majssoppa med loaded nachos
Recept
Ca 40 min
4
Att något så prisvärt som majs kan smaka så ljuvligt! Tricket är att rosta majsen och balansera den söta smaken med syrlig lime, het habanero och salta nachos.
Pasta alla norma med pangrattato
Recept
Ca 30 min
6
Känn dig siciliansk och sväng ihop en tomatsås med aubergine och basilika till valfri pasta och säg ”nu blir det pasta alla norma med fattigmansparmesan"!
Crispy rice "Spicy Tuna"
Recept
Över 60 min
4
Samma rundkorniga ris som används till att koka julens risgrynsgröt blir här till krispigt stekta ”riskuddar” med den populära tonfiskröran spicy tuna.
Recept
90 min
8
Stora, härliga maränger som är spröda och samtidigt lite sega i mitten. Servera gärna marängerna som de är eller tillsammans med vispad grädde och bär. Eller varför inte göra en marängswiss?
Recept
60 min
4
60 min Recept: Jennifer Eriksson Foto & styling: Jennifer Eriksson Picklad svamp 400 g svamp (gärna trattkantareller och skogschampinjon) 1 dl socker
Recept
Ca 60 min
2
Matcha den lätt, rena smaken av ett klassiskt tyskt lageröl i stilen helles till en smakrik renskavsgryta med chili, vitlök och ingefära framtagen av utomhusprofilen Pontus Karén.
Recept
Ca 120 min
4
Frasig ugnsbakad fläsksida serverat med surkål, rödlök och senapsmajo i bao bröd framtagen av matinfluencern Anders Gustavsson (@ikoketmedanders)
Recept
Ca 30 min
4
Testa att laga Beer Brats, ett amerikanskt tillvägagångssätt där man adderar extra smak till korven genom att koka den i kryddor och öl innan den hamnar på grillen. Gott och enkelt recept av matinfluencern Anders Gustavsson (@ikoketmedanders)
Punschparfait på tallrik med tropisk fruktsallad och en myntakvist
Recept
Över 60 min
8
Romrussin likväl som punschrussin är en vattendelare. Men vi som ställer oss på älska-sidan har svårt att få nog. Och det här receptet är till alla er!
Pringles i en skål till två sorters dipp i mindre skålar
Recept
4
Het och syrlig dilldipp och guacamole – båda spetsade med fräscht jalapeñosting. Där har du två anledningar till att festa loss på chips och dipp!
Hand som doppar ett Pringles-chips i en löjromsdipp
Recept
Ca 5 min
4
På liknande sätt som silltårtan ”Under pälsen” görs denna löjromsdipp, fast med smetana, rödlök, gräslök och en överraskande löjromsgömma i botten.
Festlig förrätt på pilgrimsmussla i djupa tallrikar
Recept
Över 60 min
4
Denna förrätt må se avancerad ut, men alla komponenter är snabbt fixade. Låt en crémant från Loire möta upp syra, umami, sötma och en lätt ingefärshetta.
Ljusgrå tallrik med fikonglaserad picanha och diverse tillbehör
Recept
Över 60 min
4
Laga Fredagskockens fikonglaserade picanha med bakade jordärtskockor, kålrabbi och svartpepparmajonnäs till ett av Sydafrikas mest kända röda viner.
Gin och tonic i flera glas på ett dukat bord
Recept
Ca 15 min
4
Det är aldrig fel att välkomna gästerna med ett glas mousserande vin. Men en fräsch gin & tonic förstärkt med saltkant lär bli mer av en snackis på festen.
Baskisk cheesecake med stekta äpplen och dulce de leche på dukat bord
Recept
Över 60 min
12
Baskisk cheesecake har tagit Sverige med storm och vi förstår dess storhet, för det kan vara den ultimata cheesecaken. Och här är ett riktigt bra recept!
Recept
Ca 45 min
12
Tänk om under de kallare vintermånaderna och gör som spanjorerna – satsa på varm sangria!
Recept
Ca 30 min
4
Ibland är flera små, små pajer bättre än en större bit. På mingelfesten parerar du enkelt tilltugget i ena handen och drycken i den andra.
Recept
Ca 30 min
4
Tataki är det bästa av två världar mellan tillagat och rått och ett smart sätt att få en dyrare köttbit att räcka längre. Servera i salladsblad med ponzu!
Recept
Över 60 min
4
Coq au vin är en klassisk kycklinggryta värd att prova. Med japansk soja blir extra mustig! Hem och laga redan idag.
Recept
Ca 30 min
8
Med färdig smördeg kan du få till ett enkelt tilltugg snabbt till säsongens alla mingel. Här bjuder matkreatören Jenny Finn på en variant som toppas med bland annat saffransmarinerade räkor, smetana och härlig grönkål. Lyxigt och gott!
Recept
Ca 30 min
8
Ta genvägen via kyld smördeg till en tarte flambée med smetana, stekt lök, bacon och sötpotatis. Glöm bara inte sötpotatisens smakkompis jalapeño!
Recept
Ca 60 min
25
Uppdatera gottebordet med tryfflar gjorda av kokos, jordnötssmör, flingsalt och sötad, kondenserad mjölk. Suveränt goda att rulla i krispiga frukostflingor!
Recept
Över 60 min
20
Okej, du behöver cornflakes och gärna ett snyggt strössel till garnering, men själva tryfflarna gör du enkelt med bara vit choklad, vispgrädde och jordnötssmör.
Recept
Över 60 min
16
Vad sägs om hemgjorda chokladtryfflar med en torr porter från ett anrikt brittiskt bryggeri? Den smakar av kaffe och choklad, vilket ju är en erkänt lyckad kombination.
Recept
Ca 25 min
4
Brie de Meaux på finskt rågknäcke med rosmarin- och honungsbakat fikon samt rostade hasselnötter är det ultimata snackset till Englands mest sålda ale på fat. Prova och se!
Recept
Ca 15 min
4
Dippa hemgjorda tortillachips i en majonnäs med tropiskt fruktig chilihetta och upplev magin när du kombinerar snackset med ett tyskt veteöl – utsett till världens bästa.
Recept
Ca 30 min
4
Vad sägs om att byta tacos mot färska vårrullar till nästa fredagsmys? Lägg upp allt i olika skålar, på samma sätt som tacos, och låt alla göra sina egna kreationer.
Recept
Ca 30 min
4
Till små munsbitar av fin sushilax smaksatt med rostade, mortlade fänkålsfrön passar ett klassiskt tyskt lageröl i stilen helles, särskilt när du doppar fisken i japansk soja!
Recept
Över 60 min
8
Kocken Frida Ronge kallar det redan för en klassiker, men för väldigt många kommer det nog som en nyhet att smaksätta glass med japansk soja. Otippat, men fantastiskt gott!
Recept
Ca 45 min
10
Förutom att japansk soja ger kolasås en förträfflig sälta får den också en djupare smak än den annars så populära saltkolasåsen. Testa till hembakt brownie med två sorters choklad.
Recept
Ca 60 min
6
En bit ljummen, knäckig äppelpaj är det godaste Årets kock 2022 Jessie Sommarström vet i dessertväg, särskilt när hon adderar ”punktsyra” i form av skogens röda guld – lingon.
Recept
Ca 10 min
4
Vi kan inte garantera att du blir pigg när du dricker denna smoothie, men att den smakar som en krämigare variant av isglassen piggelin – det är vi helt säkra på. Sin piggelingröna färg får den av spenat, medan päron, ingefära och citron sätter den ”glassiga” tonen.
Recept
Ca 30 min
2
Bästa sättet att tillaga snabbnudlar? Bara lägg nudlarna i en ugnsform, boosta med de grönsaker du gillar och tillaga krämigt med hjälp av kokosmjölk.
Recept
Över 60 min
2
När du kallbrygger te får du ett fylligare, fruktigare resultat med lägre beska. Perfekt till en syrlig drink med citronfriska förtecken och blommande flädersmak!
Recept
Ca 60 min
4