Prenumerera SMAKA det bästa Välkommen in i vår värld! Anmäl dig till SMAKAs nyhetsbrev för att få härlig inspiration inom mat och dryck, nya
Under 60 min Recept: Camilla Thörnqvist Foto: Joakim Svärd Toscaäpplen med havssalt och italiensk råkräm Bakade äpplen under havssaltat toscatäcke
Text: Frida Johansson och Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Vinprovningar är många bekanta med, men att prova kaffe är inte lika vanligt trots
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Vad tänker du på när du hör ordet frasigt? Kanske på något friterat, färskt
Sommelierens guide till det nya och gamla vinlandet Spanien Sommelierens guide till det nya och gamla vinlandet Spanien
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist Den 19–20 september är det dags för final i Lily Bollinger Award 2021. De som gör upp om den
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist Styling: Caroline Borg På audition golvade hon juryn med ramen på hemgjorda nudlar, tonkatsu
Text: Oskar Möller Foto: Arvid Nordquist Andreas Larsson är sommelieren som blivit både svensk, nordisk och europeisk mästare i sommellerie och 2007
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Emily Dahl – Vi är lyckligt lottade i Sverige som har så genomsnittligt hög kaffekvalitet, men jag skulle önska att
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock/Raphael Cameron – Bakom mig kan du se en glimt av vineriet, där alla ekfat är. Därinne ligger nu
Text: Sanna Lindberg Foto: Ann Jonasson Lignerkrona Så klart tjejer dricker öl. Men efter fem år som ölskribent hade jag börjat tvivla. Envetet
Text: Natalie Roos Foto: Petrus Iggström Hos Arvid Nordquists fossilfria kafferosteri i Solna räknas varje böna och det ligger ett enormt hantverk
Text: Frida Lund Foto: Pär Eliasson Det finns ett par tydliga sätt att bygga en stabil vingarderob. Jag ska ta dig igenom hur. Nummer 1
Text: Frida Henke Foto: Emily Dahl Alkoholförbud och strikta smittskyddsåtgärder. Vi är mitt i en brinnande pandemi och kocken Johan Jureskog
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Pär Eliasson Även om du inte har som mål att äta mer växtbaserat eller drömmer om att bli vegan, kanske matbloggaren
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Catxalot I Japan och Kina, men också i Norge med många fler länder som omges av salta hav, är olika sorters tång en
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Pär Eliasson Tycker du som vi att mat- och vinlandet Sverige har blivit betydligt roligare, godare och mer lekfullt
Text: Frida Henke Foto: Emily Dahl Att sätta fingret på vad som definierar svensk kaffekultur är inget som riktigt låter sig göras, enligt kocken och
Text: Sofia Eriksson & Andreas Grube Foto: KWV Marco Ventrella är en av tre vitikulturister som arbetar för den sydafrikanska vinproducenten KWV. Han
Ca 30 min Recept: Christin Kashou Foto: Arvid Nordquist Styling: Caroline Borg Skördewok med udonnudlar och spicy ponzu sriracha Mästarsättet att
Över 60 min Recept: Ida Bauhn Foto: Per Erik Berglund/Arvid Nordquist Bakad rotselleri med hummer och brynt smör-sabayonne Exklusiv förrätt med
Ca 50 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Biff Rydberg med senapsgrädde Lyxig klassiker som aldrig lär gå ur tiden Vad sägs om en lyxigare
Ca 30 min Recept: Mattias Larsson Foto: Arvid Nordquist Grillad pilgrimsmussla och nektarin med ”grillad chimichurri” Albariño i glaset till grillade
Över 60 min Recept: Camilla Thörnqvist Foto: Unsplash Klassisk sangria Vina som i España – med en kanna sval sangria Rött vin, frukt, kanel och
Över 60 min Recept: Ida Bauhn Foto: Per Erik Berglund/Arvid Nordquist Kantarell- och tryffelfärserad kyckling med kålterrin och smörad kycklingsky
Ca 30 min Recept: Christin Kashou Foto: Arvid Nordquist Styling: Caroline Borg Picklad kålrabbi med sparris och färskostkräm Fixa tilltugg med
Över 60 min Recept: Daniella Lundh Egenäs Foto & styling: Eva Hildén Mousserande rooibos-bål med hallon och jordgubb Somrig rooibos-bål att välkomna
Ca 40 min Recept: Mattias Larsson Foto: Matilda Lindeblad Salmalax med blomkålscrème Vackrare (och godare!) laxförrätt får du leta efter Tänk vad
Över 60 min Recept: Linnea Vannesjö Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Minibiskvier med kaffekrisp Så klart baristan har kaffe i sina biskvier
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Grillad halloumisallad med sidfläsk och svamp Salladen som blir godast när du grillar den Allt
20–45 min Recept: Mattias Larsson Foto: Arvid Nordquist Två enkla tilltugg till rosévin Somriga tilltugg till fransk eller argentinsk rosé
Ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Halloumi- och morotsvåffla med senapskräm Salta våfflor med halloumi och
Under 60 min Recept: Daniella Lundh Egenäs Foto & styling: Eva Hildén Tea & Tonic på örtte med lakritsrot och citronmeliss Örtte med lakritsrot och
Över 60 min Recept: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Frozen rosé Vuxenslushen som det aldrig går att tröttna på Trender kommer, trender går
Ca 40 min Recept: Mattias Larsson Foto: Arvid Nordquist Helgrillad seabream med grillade grönsaker och brynt hasselnötssmör Seabream är klart bästa
Ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Lobster roll med brynt soja- och dillsmör Lobster roll i mindre format för mingelfesten En
Ca 40 min Recept: Gustav Pietsch Foto: Michael Steinberg Chévre chaud med sötpotatis Gratinerad getost på franskt manér (med sötpotatis!) Chèvre
Över 60 min Recept: Mattias Larsson Foto: Arvid Nordquist Grillad örtmarinerad lammytterfilé med ljummen sötpotatissallad Sydafrika i vinglaset och
Över 60 min Recept: Daniella Lundh Egenäs Foto & styling: Eva Hildén Tea Royal med svart te, blåbär och björnbär Tjusig mocktail med skandinavisk (te
Över 60 min Recept: Linnea Vannesjö Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Salt kaffegranola Kaffegranola – det nya salta att toppa maten med När
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Tarte flambée med tre olika toppings Tarte flambée – pizza på franskt
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto & styling: Eva Hildén Tryffelrisotto med parma- och grönkålschips Nebbiolo till tryffelrisotto är ren kärlek
Över 60 min Recept: Mattias Larsson Foto: David Back Lammytterfilé och potatiskroketter med västerbottensost Rätt(en) när endast det bästa är gott
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Baguette med salsiccia och dijonfärskost Fransk-italienska smaker i en
Ca 40 min Recept och foto: Zeina Mourtada (i samarbete med Kikkoman) Smarrig lax på plåt med grönsaker Allt på en plåt-maten som sköter sig själv
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto & styling: Eva Hildén Fish n’ chipsburgare med pickles och ärtaioli Brittisk pubfeeling både i glaset och på
Under 30 min Recept: Linnea Vannesjö Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Kryddig kaffedrink med calvados Värmande kaffedrink för riktigt kalla
Under 60 min Recept: Annica Karlsson Foto & styling: Eva Hildén Tre sorters ostron med lyxiga tillbehör Pinot noir-driven champagne möter tre
Ca 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Viltsauté och rotfruktsstomp med brynt sojasmör En viltgryta så festlig
Ca 30 min Recept: Daniella Lundh Egenäs Foto & styling: Eva Hildén Värmande grönt te med äpple, honung och rosmarin Grönt te i kanna med äpple
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto & styling: Eva Hildén Secreto Iberico med morotspuré och vitlökschilismör Italiensk nebbiolo i glaset till
Under 60 min Recept: Camilla Thörnqvist Foto: Ellinor Jidenius Äppelkolakaka med havssalt och crumble Äppelkaka extra allt med saltkolasås och
Under 30 min Recept: SMAKA-redaktionen Foto: Petrus Iggström Amigas Coffee Irish Coffee(ish) med brandy i stället för whisky Inspirerad av
Ca 60 min Recept: Annica Karlsson Foto & styling: Eva Hildén Banankaka med sabayonne och marinerade björnbär När ett brittiskt julöl får bestämma
Under 30 min Recept: SMAKA-redaktionen Foto: Joel Wåreus Spicy Apple Cider Kryddig drink med isad äppelcider och kanelsirap Glöm den varma glöggen
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Lakritskola med havssalt Ingen lakritskola är komplett utan en gnutta
Ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Chicken Tikka Masala med gurkraita Samling kring grytan med bröd och raita
Ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto & styling: Eva Hildén Cheddarfondue med bröd och gröna tillbehör Matcha brittisk ale med gröna dopp i
Ca 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Currygryta med kabanoss och kålrabbi Eat your greens i en trendig
Under 60 min Recept: Christin Kashou Foto: Arvid Nordquist Styling: Caroline Borg Okonomiyaki-paj på filodeg Kräftskivans gröna utmanare till
Ca 30 min Recept och foto: Zeina Mourtada (i samarbete med Kikkoman och TABASCO®) Rostade kikärter i salladsblad med chilimajonnäs Rosta kikärter och
Ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Asiatisk moules marinières med jalapeño-aioli Asiatisk musselgryta med
Ca 45 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Marinerad biff med risonisallad och vitlökskräm Välkommen till en smaklig utemiddag vid grillen
Recept: Jörn Ek Foto: Mostphotos Hemgjord vinglögg Gör egen vinglögg med tinktur på apotekarvis Ta omvägen via apoteket på väg hem och köp med en
Ca 30 min Recept: Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist Cocktail ”GT style” med ingefära, mynta och citron Finlands nationaldryck i en cocktail
Ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Smörstekt torsk med svampsås och sojarostad kål När hemligheten ligger i en
45 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Mustig vegogryta med svamp och senap Godaste gryta veggie style - med senap så klart Nu blir det
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Gravad senapslax Gravad lax med karaktär (addera bara senapspulver) I många recept på gravad
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Viltskavsgryta med svamp och bär Prisvärda viltgrytan för många matgäster Svamp, bär och vilt
Recept: Smaka-redaktionen Foto: Shutterstock Glögg med rosévin Ett, två, tre – nu blir det glögg med rosé Rosévin, socker, glöggkryddor och en
Över 60 min Recept: Fredrik Eriksson Foto: Pepe Nilsson Coq au vin som proffsen Coq au vin med soja precis som proffsen lagar den Sortera in den här
Under 10 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Fusk-bearnaise på ett kick När du är sugen på bearnaise men vill ta en
Under 60 min Recept och foto: Gustav Johansson Svampsteak med kryddsmör och grillrub En riktig showstopper till smakrik svampsteak Här har du en
Ca 50 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Steamed buns med svampfräs och pickles Säsongens svamp och grönt förenat i
Ca 15 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Gratinerade kronärtskocksblad Gratinerad kronärtskocka med kockens ketchup
Över 60 min Recept och foto: Gustav Johansson Veganska bao buns Himmelska bao buns med marinerad tofu vegan style Det går åt en del japansk soja och
Under 5 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Marinad till poké bowl Ingen riktig poké bowl utan en god marinad Rätten
Ca 20 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Pankofriterad kronärtskocka med soja- och sesamdipp Svaret på det perfekta
Ca 15 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Krämig äggröra Här är tricket för en riktigt krämig äggröra Vad är tricket
Ca 40 min Recept och foto: Gustav Johansson Enkel vegansk bibimbap Förenklad bibimbap med de rätta smaksättarna Den koreanska nationalrätten bibimbap
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Rotfruktssallad med varmrökt lax och sauce verte Matiga salladen att njuta
Ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Festlig rödvinssås med rökig chipotle Hemgjord rödvinssås med rökigt
Ca 25 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Heta räkor al pil pil Vitlöksfrästa räkor med precis lagom mycket hetta
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Melanzane alla Parmigiana med pankocrunch Ät det här och (lär dig) älska
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Julens nya silltallrik med maxade smaker Triss i nya sillar till jul
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Potatis- och jordärtskocksgratäng med grönkål och ädelost Uppnå smakmagi
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Rotselleridipp med cashewnötter Det går jättebra att göra dipp på
Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Smash cheeseburger med karamelliserad lök Så gör du en smash burger som heter duga
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Vardagslyxig räkpasta med dill och dijonsenap Ta tillvara hela räkan i en
Ca 40 min Recept: SMAKA-redaktionen Foto: Pepe Nilsson Corn on the cob med jalapeño-aioli Grillad majs “on the cob” med trendig aioli Bästa säsongen
Ca 40 min Recept och foto: Sofia Wood (i samarbete med Kikkoman) Poké bowl family style Poké bowl på ett stort fat á la Sofia Wood Festmat för många
Ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Paneng red curry med vannameiräkor och skördegrönt Paneng red curry
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Grillad flankstek med gemsallad och padrones Allt på grillen som de gör på sydafrikanskt vis
Ca 15 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Gurktapas med pokesås och vitlökschiliolja När du är sugen på gurka (men
Under 15 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Krämig allround-dressing med ponzu Dressingen till allt mellan himmel
Ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Poké bowl med lax och mango Poké bowl – trendrätten som vi aldrig vill sluta äta Ett tag såg vi
Över 60 min Recept: Linnea Vannesjö Foto & styling: Eva Hildén Japansk cheesecake med brynt kaffesmör Cheesecake på japanskt vis med brynt kaffesmör
Ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Färska vårrullar med fruktig dippsås Fyll, rulla och dippa ditt nya
Ca 30 min Recept och foto: Gustav Johansson Friterade kronärtskockshjärtan med cashewnötsparmesan Förrätten som (verkligen) inte går av för hackor
Ca 5 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Sriracha-vinägrett Sriracha – till så mycket mer än bara i majonnäs Du
Ca 5 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg BBQ-rub med senapssting Kryddblandningen som passar till det mesta Till
Ca 10 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Mortlat kryddsmör med senapssting Det ultimata kryddsmöret till ALLT
Ca 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Krossrostad potatis med brynt ponzusmör Krossrostad potatis med godaste
Ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Varm kronärtskocksdipp med fetaost och jalapeño Baked artichoke som
Ca 40 min Recept: SMAKA-redaktionen Foto: Pepe Nilsson Corn on the cob med jalapeñoaioli Grillad majs “on the cob” med trendig aioli Bästa säsongen
Ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Helbakat grekiskt lantbröd med camembert Så klart du ska lägga en hel ost
Ca 15 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Gurktapas med pokesås och vitlökschiliolja När du är sugen på gurka (men
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Spaghetti Pollognese med oliver och örter Byt från Bolognese till Spaghetti
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Krämig potatissallad med marinerad rostbiff Inget säger fest som rostbiff
Över 60 min Recept och foto: Gustav Johansson Southern Fried Tofu Habanero-het, superkrispig tofu ”Southern Fried” Gör inte som matprofilen Gustav
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Garden focaccia med chiliolja Gör ett konstverk av ditt hembakta bröd Att
Ca 15 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Sriracha-chimichurri När ett plus ett blir till en magisk blandning
Ca 45 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Srirachagrillad kycklingsteak med råhyvlad sallad Kycklingsteak – din nya
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Kung Pao kycklingwok Kung Pao – eller fram med wokpannan Kung Pao är en
Ca 40 min Recept: Gustav Johansson Foto: Pepe Nilsson Halloumiburgare med avokado och grillad paprika Halloumiburgaren med alla smaker i balans Salt
Ca 45 min Recept och foto: Sofia Wood (i samarbete med Kikkoman) Udonnudlar i soja- och sesambuljong med svamp Udonnudlar i mustig buljong med soja
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Asiatisk inkokt lax med sötpotatisnudlar Bjud på inkokt lax med asiatiska
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Lammfärsburgare med karamelliserad lök Karamellisera löken till din lammfärsburgare Lammfärs
Ca 30 min Recept: Camilla Thörnqvist Foto: Pepe Nilsson Vit sparris med lufttorkad skinka och brynt misosmör Primörernas primör med asiatiska
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Laxburgare med räkor, pesto och buffelmozzarella Fram för fler marina burgare på grillen Sugen
Ca 30 min Recept: Marcus Aujalay Foto: Pepe Nilsson Styling: Annica Karlsson Toast med varmrökt sik, ägg och sparris Ett av de bättre sätten att äta
Under 10 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Chipotlemajonnäs Chipotlemajonnäs – en suverän allt-i-allo-klick Färdig
Under 20 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Guacamole med jalapeñosting Så som din guacamole alltid borde bara Det
Under 10 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Het hummus Bästa sättet att hotta upp färdig hummus Hummus är den
Ca 40 min Recept och foto: Gustav Johansson Vegansk okonomiyaki Japansk comfort food i grym vegoversion Gustav ”Jävligt Gott” Johansson är
Ca 30 min Recept och foto: Gustav Johansson Vegansk pasta vongole med svamp Pasta Vongole med svamp i stället för musslor Det tog nästan ett halvår
ca 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Chilikryddad kycklingburgare med sötstark sojadressing Chicken burger
Över 60 min Recept: Linnea Vannesjö Foto & styling: Eva Hildén Kaffe tonic En uppfriskande blond kaffe tonic på baristans vis Sugen på en fräsch
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Tomat- och halloumispett med matvetesallad Habanero-heta grillspett med
Över 60 min Recept: Frida Ronge Foto: Lennart Weibull Styling: Emmy Lundström (i annonssamarbete med Kikkoman) Sojaägg på avokadomacka och
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Spareribs med rabarberchutney och äpplig coleslaw Grymmaste glazen till
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Lammkebab med muhammara i libabröd Så här har du aldrig gjort kebab förut
Under 10 min Recept: Linnea Vannesjö Foto & styling: Eva Hildén Vegansk cappuccino Kaffeproffsets recept på vegansk cappuccino Många föredrar en
Under 60 min Recept och foto: Gustav Johansson Vegansk yakitori Vegansk yakitori där hemligheten ligger i såsen ”The secret’s in the sauce”, är en
Ca 30 min Recept: Frida Ronge Foto: Lennart Weibull Styling: Emmy Lundström (i samarbete med Kikkoman) Chokladmousse med sojakolasås Sojakolasås är
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Spaghetti carbonara med ärtsallad Pastarätten som rör sig vant mellan fest och vardag Nej, det
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Vit sparris med mousselinesås Primörernas primör i klassisk såsservering
Ca 20 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Rostad majssalsa med sriracha En (rostad) majssalsa som det svänger om Här
Över 60 min Recept och foto: Kikkoman Googla ”sushi cake” och du förstår storheten Vi hävdar att sushitårta är lite som vår svenska smörgåstårta med
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Broccolipestopasta med tomatfräs Det går lika bra med broccoli i din pasta
Ca 10 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Mango- och spenatsmoothie Grön smoothie med en twist jalapeño style Grönt
Ca 40 min Recept: Frida Lund Foto: Pär Eliasson Brynt smörbrownie med havssalt En riktig king till chokladkaka med salta stänk Mat- och
Ca 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Vaniljglass med salta kolapopcorn och heta björnbär Glass- och bärdessert
Över 60 min Recept och foto: Sofia Wood (i samarbete med Kikkoman) Ingefärsgyoza med tofu och sojadipp Sofia Wood bjuder på ingefärsgyoza med
Över 60 min Recept och foto: Gustav Johansson Vegansk Sichuan hot pot Sichuan hot pot - en mer smakrik fondue Veganska matbloggaren @javligtgott är
Ca 25 min Recept och foto: Sofia Wood (i samarbete med Kikkoman) Knäckemacka med snabba umami-sojaägg När det är äggen som gör hela mackan Med Sofia
Under 10 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Sriracha-hollandaise Efter majonnäs kommer sriracha-hollandaise
ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Svampsoppa med vispad senapsgrädde Svampsoppa med vispad grädde för extra
Ca 10 min Recept: Jennie Walldén Foto: Pepe Nilsson Hemgjord hovmästarsås Hovmästarsås DIY (mycket godare än på burk) Det är mer än okej att ta
Över 10 min Recept: SMAKA-redaktionen Foto: Petrus Iggström Affogato Italiensk affogato – nybryggt kaffe och lyxig dessert i ett Det kan vara
Ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Peppe Nilsson Krämig kycklingpasta med dragon och dijonsenap Svaret på frågan vad det blir till middag ikväll
Ca 30 min Recept: Mattias Larsson Foto: David Back (från boken ”Lättlagade helgmenyer – festliga middagar utan krångel”, Bokförlaget Semic) Två
Under 10 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Vegansk majonnäs med tre smaker Välj smak på din hemgjorda veganska
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Senapsgravad strömming Satsa på gravad strömming jämte den klassiska sillen Sill är given
ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson BBQ-kyckling med chipotle-hummus Pippi på grillat – BBQ-kyckling med chipotle-hummus Kyckling är
Ca 45 min Recept: Mattias Larsson Foto: David Back (från boken ”Lättlagade helgmenyer – festliga middagar utan krångel”, Bokförlaget Semic) Torsk
Ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Glaze till grillad lax Glaze på laxen är mycket bättre än lök på laxen Vissa drar sig för att
ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Rostad gazpacho med krutong- och kåltopping Välsmakande gazpacho för alla
Över 60 min Recept: Mattias Larsson Foto: David Back (från boken ”Lättlagade helgmenyer – festliga middagar utan krångel”, Bokförlaget Semic
Under 15 min Recept: Elise Johanson (@elisevega) Foto: Ellen Forsberg Världens godaste jordnötsdipp Dippa dina gröna vitaminer i en top notch
ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Grillad flankstek med primörer och chipotlebearnaise Snabbgrillad saftig flankstek i
ca 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Helgrillad fläskytterfilé med två såser Mindre kött och mer grönt med två
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström S.O.S. – Smör, ost och sill Den enda silltallriken du behöver Sill är
Ca 45 min Recept: Mattias Larsson Foto: David Back (från boken ”Lättlagade helgmenyer – festliga middagar utan krångel”, Bokförlaget Semic
Under 60 min Recept och foto: Gustav Johansson Vegansk Japchae med ponzu och sriracha Sötpotatisnudelwok på koreanskt vis – säg hej till Japchae
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Salsicciafärssås med riven blomkål och pistou Pasta basta – med salsiccia
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Rödkålssallad med ädelost och senapsdadeldressing Se hit kålälskare
ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Kryddgrillad kycklinglårfilé med melonsallad Rub it in – kryddig kyckling med melonsallad
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Picklad rödkål med apelsin och ponzu Byt den klassiska rödkålen till jul
Under 10 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Dijondipp med soja och sesam När Frankrike och Japan möts i en smakrik
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Grillspett "Yakiton" med raw slaw och jordnötssås Hugg ett grillspett
Under 10 min (exkl frystid) Recept: Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist Låt inget kaffe gå till spillo – gör eget iskaffe Har du kaffe kvar i
Ca 40 min Recept: Frida Ronge Foto: Lennart Weibull Styling: Emmy Lundström (i samarbete med Kikkoman) Okonomiyaki med tonkatsusås Lär dig laga
Ca 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Nasu Dengaku – misogrillad aubergine med nötströssel Gillar du aubergine
Ca 30 min Recept: Frida Lund Foto: Pär Eliasson Primörer med jalapeño-aioli När det gröna får spela huvudrollen på tallriken Varför göra det svårt
ca 25 min Recept och foto: Sofia Wood (i annonssamarbete med Kikkoman) Frasiga fyllda rispapper med ponzusås Sofia Woods frasiga fyllda rispapper
Under 15 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Curry- och mangosås Maxad currysås med smak av mango och lime En maxad
10–20 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Tre snabba röror Tre snabba röror med tre sorters pepparsås Vet du vad som
Ca 20 min Recept: Frida Lund Foto: Pär Eliasson Salmalax med sojamajonnäs och råhyvlad sparris Lyxig salmalax när den är som enklast och godast Ska
Under 45 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Sparris, lax och ägg med senapsdressing Samla vårens smaker på en och
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Picklad fänkål med vanilj Snabbaste sättet att pickla en god grönsak 1-2
Under 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Kokosdoftande sötpotatissoppa Het karibisk soppa med kokos och sötpotatis Soppa är det
Ca 45 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Auberginebiffar med halloumi och krämig spenat Bjud på gröna biffar med
Ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Pad thai med kyckling och pokesås Så här enkelt är det att laga pad thai
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Krispig pastagratäng med salt ricottakräm Omvandla pastarester till en
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Rostad pumpasoppa med friterat ris Rosta först – tricket för godaste
Under 10 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Vegansk srirachamajonnäs Så enkelt gör du egen vegansk srirachamajo
Ca 75 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Hemgjord gnocchi med svamp och kålrotschips Få en skapande stund i köket
Ca 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Lammrostbiff med ponzubräserad amandine Så har du aldrig lagat lamm (och
Över 60 min Recept: Gustav Johansson (från boken Vegansk husmanskost, Bonnier Fakta) Foto: Simon Bajada Gravad morot Skippa laxen och satsa på gravad
Under 10 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Dijonnaise med vitlök och persilja Snabbaste kalla go to-såsen stavas
Över 60 min Recept: Jenny Walldén Foto: Pepe Nilsson Sojagravad lax med wasabimajonnäs Sugen på asiatiska smaker – då ska du sojagrava laxen Same
ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Ugnsbakade ägg med lyxig topping Lyxig äggröra i ugnen med rom och smetana
Över 60 min Recept: Gustav Johansson (från boken Vego i världsklass, Norstedts) Foto: Stefan Wettainen Bönburgare med grönärtsguacamole och
Under 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Rostat pumpasmör Tänk dig sommaren med en klick rostat pumpasmör En
Under 45 min Recept: Gustav Johansson (från boken Vegansk husmanskost, Bonnier Fakta) Foto: Simon Bajada Vegansk Toast Skagen Toast Skagen utan räkor
Över 45 min Recept: Gustav Johansson (från boken Vegansk husmanskost, Bonnier Fakta) Foto: Simon Bajada Vegansk spaghetti och köttfärssås Här är den
Ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Pasta arrabbiata Sväng ihop en pasta med tomatsås på argbiggans vis En
Över 60 min Recept: Gustav Johansson Foto: Pär Eliasson Buffalo Cauliflower Wings Buffalo Cauliflower Wings – med salsa på blomkålsblast Frasigt på
Över 60 min Recept: Frida Ronge Foto: Jakob Fridholm Frida Ronges temaki Ut med svenne-tacon och in med japanska temaki Ska du bjuda dina vänner på
Över 60 min Recept: Frida Ronge Foto & styling: Maria Cruseman Soja- och teriyakiglaserade revbensspjäll Möra japanska revbensspjäll – så in i Norden
Över 60 min Recept: Frida Ronge Foto: Shutterstock Det perfekta sushiriset Klart du ska ta genvägen till det perfekta sushiriset Man kan få
Under 45 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Viltfärstaco med picklad rödlök Take a walk on the wild taco side till nästa fredagsmys Du
ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Pulled salmon taco Säg hej till ”Taco Tuesday” med pulled salmon Ladda för ”Taco Tuesday” eller
Ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Grillad merquez med rödbets- och linssallad Lamm, rödbetor och fetaost i ny tappning Få goda
Under 30 min Recept: Jennie Walldén Foto: Pepe Nilsson Sojaslungad brysselkål Kockens knep som kommer få dig att älska brysselkål Ingen fan av
Under 45 min Recept: Jennie Walldén Foto: Pepe Nilsson Smörstekt kålsallad med sriracha Kålsalladen som gästerna lär göra tabberas på Klart du ska
ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Yukhoe – koreansk råbiff Råbiff på koreanskt vis – rena rama smakfesten
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Inlagd sill med ponzusås Ponzusill – för spännande för att inte prova Din tur att göra sill i
Ca 40 min Recept: Jenny Walldén Foto: Pepe Nilsson Grönkålscaesar med mandel och tranbär Italienska salladen som gjorde grönkål forever trendig När
Under 15 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Hemgjord senap Hemgjord senap som kokar klart på EN minut Vad har hovmästarsås, julskinka och
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Grillade lammracks med kryddsmör och primörer Lyxig grillbricka med lammracks och primörer
Under 15 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Ponzumajonnäs med dill Allround-majonnäs med ponzusås och dill En
Ca 45 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Okonomiyaki Osaka style med ponzumajonnäs Okonomiyaki (eller pannkaka med
Under 30 min Recept: Arvid Nordquist Foto: Shutterstock Espresso martini Espresso martini – kaffe och cocktail i ett och samma glas Under tidigt 1980
Över 60 min Recept: Frida Ronge Foto & styling: Maria Cruseman Soja-crème brûlée Frida Ronges japanska twist på crème brûlée Om Japan och Frankrike
Under 45 min Recept: Jennie Walldén Foto: Pepe Nilsson Sticky tofu med spetskål Så får du tofun att faktiskt smaka riktigt gott Har du (som många
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Vispat brynt sojasmör med miso Godare kryddsmör till grillat får du leta
ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Tomatsoppa med Buffalo-yoghurt och vitlöksbröd Det finns soppa och så den
ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Dan Dan nudlar med sichuanräkor Dan Dan nudlar med jordnötter och
Över 60 min Recept: David Lundqvist Foto: 2am David Lundqvists kåltaco Tacos goes Asian och vego på samma gång Spetskål, portabello och svarta bönor
Under 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Pasta med het grönkålspesto Pasta pesto 2.0 med dubbelt grönt och syrlig hetta Hand upp alla
Ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Tomatsallad med spenatpesto Matcha svenska tomater med pesto på spenat Den svenska tomatsäsongen
Över 60 min Recept: Gustav Johansson (från boken Vegansk husmanskost, Bonnier Fakta) Foto: Simon Bajada Raggmunkar med fejkon Riktiga raggmunkar som
Under 15 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Asiatisk pesto Asiatisk pesto med ingefära, sesam och ponzu Pesto kan
Under 45 min Recept: Annica Karlsson Foto: Pepe Nilsson Krämig blomkålssoppa med rostad rökig majs Krämigt, kryddigt och frasigt – nu blir det soppa
Över 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Picklade heta tomater Nu blir det picklade heta tomater på burk Stekta
ca 50 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Asiatiska köttbullar i kokosbuljong Säg hej till din nya (asiatiska
ca 40 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Laxtacos Salma style med pico de gallo Ta ditt tacogame till nya höjder
ca 30 min Recept: Camilla Thörnqvist Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Burratasallad med dijonvinägrett Grönsallad deluxe med burrata och
ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Zucchinifritters med fetaostkräm Här är hemligheten bakom riktigt frasiga
Under 60 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Tre sorters smaksatt havssalt Så gör du för att smaksätta ditt eget
ca 30 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Nasi Goreng med svart ris, räkor och srirachaägg Nasi goreng – rädda riset
Ca 5 min Recept: Annica Karlsson Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Hemgjord dipp ”Fresh Island style” Hemgjord dipp – minst lika god som på
Ju snabbare du svarar på frågorna, desto högre poäng får du. Du kan även samla extra poäng genom att bjuda in vänner och familj till att tävla
Foto: Sundqvist Ju snabbare du svarar på frågorna, desto högre poäng får du. Du kan även samla extra poäng genom att bjuda in vänner och familj till
Ju snabbare du svarar på frågorna, desto högre poäng får du. Du kan även samla poäng genom att bjuda in vänner och familj till att tävla. Observera
Observera: Max 3 spel per person. Sista tävlingsdag är 28/4 kl. 23:59. Tävlingen pågår under 22/4-28/4. Vinnarna meddelas senast fredag 30/4 via
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Jakob Fridholm Det var tur att Frida Ronge extraknäckte i köket på Wendelsbergs folkhögskola i Mölnlycke under sina
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Oddbird Moa Gürbüzer är socionomen som fick nog av att möta ångestfyllda och olyckliga barn som farit illa i hem med
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist Styling: Caroline Borg Lika mycket som Christin Kashou älskar mat med mycket umami, lika mycket
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock/Arvid Nordquist Alla branscher har sitt speciella språk och facktermer som inte alltid är lätta att
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Störst klimatpåverkan för vin sker i odlings- och produktionsledet, det gäller även många andra produkter
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist Medan vi svenskar mestadels dricker mellanrostat kaffe jämte mörkt och extra mörkrostat har våra
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Pexels/Hartwall Den läskande blandningen av finsk premiumgin och grapefruktsoda var aldrig tänkt att bli en långkörare
Text: Oskar Möller och Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist Han är en av världens mest framstående sommelierer och förmodligen också bland de
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist Styling: Caroline Borg Länge levde vi med fyra grundsmaker; sött, salt, surt och beskt. Det vill säga
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist/Shutterstock Val av bryggningsteknik påverkar smaken på ditt kaffe, men att göra en god kopp kaffe
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Maldon Salt Company Googla ”det vita guldet” och du får främst upp diverse länkar som handlar om antingen mjölk eller
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Fuller’s Griffin Brewery Fuller’s Griffin Brewery ligger i Chiswick i västra London vid Themsens strand. I över 350 år
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Petrus Iggström De är alla av italienskt ursprung, svarta och smakstarka. Ändå har de, precis som vilka
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Château de Berne/Foncalieu Vi förstår om du är nyfiken på vilket Sveriges mest sålda rosévin är, ett vin som också har
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström I östra Frankrike ligger Bourgogne, ett av världens mest klassiska vinområden. Du
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist Visste du att Arvid Nordquist uteslutande köper in 100 procent arabicabönor, att allt kaffe är 100
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock/Langlois Château Floden Loire flyter genom centrala Frankrike omgiven av slott och vinrankor. Ett av de
Text: Camilla Foto: Bodega Garzón/Shutterstock Står det Rias Baixas på vitvinsflaskan kan du vara hyfsat säker på att det är gjort på druvan albariño
Text: Camilla Thörnqvist Foto: ZeroMission Produktionen av kaffe medför utsläpp av växthusgaser hela vägen från odling till att det konsumeras av dig
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock/Martínez Bujanda Exakt var på den Iberiska halvön tempranillo har sin födelseplats finns det flera
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Unsplash/Shutterstock Många kallar både champagne och andra mousserande viner för bubbel. Men det är bara mousserande
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Raphael Cameron/KWV Det vi väljer att äta och dricka utgör ungefär en tredjedel av vår totala klimatpåverkan. Till
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Riedel Det verkar finnas lika många filosofier om vad som kännetecknar det perfekta vinglaset som det finns
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Unsplash/Shutterstock Kaffevärlden är enorm och det finns otaliga sätt att variera din vanliga kopp kaffe, särskilt
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist (från arkivet) När Arvid Nordquist slog upp portarna till den första delikatessbutiken under eget namn
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Petrus Iggström Hört talas om förkortningarna FS, BS, TSE och TSV? Om vi i stället säger fasta sortimentet
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Ann Jonasson Lignercrona En eller gärna flera olika sorters soja är ett smakmässigt måste i varje matälskares hem, om
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Det många av oss förknippar kaffe med är koffein, som också finns naturligt i exempelvis te, maté
Text: Camilla Thörnqvist & Stina Bergdal Foto: Chateau Musar I september 2020 släpptes 300 flaskor av Chateau Musar 1999 som webblansering på
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Fairtrade Sverige Fairtrade är en global märkning som du hittar på över 2 600 produkter på den svenska marknaden
Text: Andreas Grube Foto: Cornish Orchards Även om hantverkscidern fortfarande ligger långt efter hantverksölen i storlek i England är det ett
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Vi ska strax berätta hur du maler ditt eget kaffe till olika bryggmetoder, men först några ord om själva
Text: Tove Oscarsson Henckel & Camilla Thörnqvist Foto: Bollinger Fransmännen må hävda att det endast är i Bourgogne och Champagne som det funkar att
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Eva Hildén Som den kaffenörd hon är i dag är det svårt att förstå att Linnea Vannesjö under lång tid tyckte att kaffe
Text: Frida Lund Foto: Pär Eliasson Se sökandet efter din personliga vinstil som din never ending road av gott, kul och utbildande. Njut av alla
Text: Camilla Thörnqvist Foto: TABASCO® I USA är ”hot sauces”, heta såser, en självklar del av matkulturen. Det vet alla som någon gång har besökt en
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Petrus Iggström Tillhör du dem som har en egen espressomaskin hemma? Lyckliga du! Det starka kaffet som bryggs på 20
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Petrus Iggström Espresso är italienska och betyder snabb, men det är nog snarare i form av en liten kopp starkt kaffe
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Pär Eliasson På bloggen Jävligt Gott och Instagram-kontot @javligtgott är Gustav Johansson inte sen att berätta om
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Det är inte ovanligt med kvinnliga arbetare på kaffeodlingar. Tvärtom odlas 70 procent av världens kaffe
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Korrekt? Nej, det här var ju korkat… Låt oss smaka på en cuvée från Gamla världen i stället. Vilken
Text: Frida Johansson och Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Oavsett vilken mat du ska laga blir det många gånger så mycket godare med en riktigt
Text: Erik Bredhe & Andreas Grube Foto: Pepe Nilsson Smaken på ditt kaffe påverkas av allt från platsen som kaffebönorna har växt på till val av
Text: Andreas Grube Foto: Shutterstock 1. Stämmer det att ju ljusare färg ett rosévin har, desto högre kvalitet? Nej. Färgen påverkas av faktorer som
Text: Camilla Thörnqvist & Andreas Grube Foto: Shutterstock Det är inte bara vin som mår bra av lagring, även öl utvecklar karaktär och smak med
Text: Frida Lagerblad & Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Vad får jorden att snurra och dagarna att gå? Kaffe så klart, det svarta guldet som
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Alex Knight/Shutterstock Frida Ronge ger sina bästa tips på matställen du inte får missa i Tokyo. Foto: Emily Dahl
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Eva Hildén Styling: Caroline Borg Svamp har en sällsam förmåga att anpassa sig. Till olika slags kryddor, smaker och
Text: Oskar Möller och Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist Champagne är världens mest kända mousserande vin, och det har den inte enbart smart
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Simon Bajada/Eva Hildén Det är ingen slump att Arvid Nordquist har valt att lansera nya tesorter med just skandinavisk
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Att vin är lika med jäst druvmust är en kraftigt förenklad definition av vad ett kommersiellt vin
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock/Eva Hildén I Sverige sträcker sig traditionen att äta kräftor ända tillbaka till senmedeltiden, men först
Text: SMAKA-redaktionen Foto: Shutterstock Mellan 1982 och 1994 var det förbjudet att fiska och sälja svenska kräftor före den första onsdagen i
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Mike Karlsson-Lundgren Det har varit en otroligt tuff tid för Sveriges restaurangbransch, men med successivt lättade
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist Den kända amerikanska skådespelaren, regissören och manusförfattaren Orson Welles ska ha sagt ”konsten
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström och Caroline Borg Sommar, sol och grillat, visst? För även om vi kan tycka att det
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Pepe Nilsson/Eva Hildén I USA är den 28 maj en stor dag. Då är det nämligen internationella burgardagen, som så
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist Vår och sommar är fortfarande rosévinet främsta tid på året, men allt fler väljer att dricka rosé året
Text: Ottilia Friberg och Camilla Thörnqvist Foto: Tant Grön och Hela Härligheten Oavsett om du letar efter något härligt och avkopplande att hitta
Text: Susanna Johansson och Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist Processen som sker innan du kan brygga dig en kopp kaffe är ett äkta hantverk
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Eva Hildén & Pepe Nilsson Marinad, rub eller glaze – vad är vad, varför ska du använda det och på vilket sätt? Vi
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Sparris har rykte om sig att vara knepig att kombinera med vin. Det beror på att sparris innehåller både
Text: SMAKA-redaktionen Foto: Giovanni Rosso Utan att för ett ögonblick släppa grundfilosofin om att ett vin ska vara den perfekta kopian av dess
Text: Camilla Thörnqvist Foto & styling: Eva Hildén Ett av baristan Linnea Vannesjös starkaste smakminne är när hon fick testa kombinationen espresso
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Pepe Nilsson/Eva Hildén Bröd spelar ofta en central roll i olika matkulturer och har också en viktig betydelse inom
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Eva Hildén När baristan Linnea Vannesjö ska brygga kaffe går hon noggrant tillväga. För henne är själva bryggningen en
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Frukt i maten brukar dela in folk i läger bu eller bä. Men en frukt som de allra flesta gillar mer eller
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Brukar du eller en (äldre?) släkting göra hemgjord senap till jul med Colman’s senapspulver? Ni är inte
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Ingen kålsort är den andra lik, vare sig i utseende, smak eller karaktär. Vissa vet exakt hur de ska
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Genom att använda öl i maten får du tillgång till en mångsidig krydda som spänner över ett brett
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Jakob Fridholm Grunden i en ponzusås är just ponzu, en blandning av en eller flera sorters citrusjuice och ofta också
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Lennart Weibull Film: Sebastian Höglund Styling: Emmy Lundström När kocken Frida Ronge lagar mat är det som att åka
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock/Eva Hildén/Pepe Nilsson Runda, ovala, djupa, grunda, i gjutjärn, av lera eller metall. Den kommer i flera
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Lennart Weibull Film: Sebastian Höglund Styling: Emmy Lundström Saltkolasås i all ära, har du provat sojakolasås
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Film: Pär Eliasson Med färdigblandad sushi su (risvinäger, socker och salt) går det snabbt att göra
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Maldon Salt Company Vid kustlinjen i sydöstra England, i grevskapet Essex, har det skördats salt från havet i över 2
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Pär Eliasson Frida Lund är mat- och dryckesprofilen som på relativt kort tid har gjort sig ett namn i sociala medier
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Lennart Weibull Film: Sebastian Höglund Styling: Emmy Lundström Häng med på smakretreat med kocken Frida Ronge! Här
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Drinkar i all ära, men ett glas gott mousserande vin rätt och slätt är många gånger oslagbart som
Text: Linnéa Gudmundson Foto: Nicklas Hultman Ingenstans är verkligen någonstans. Den 20–21 augusti bjuder Oddbird tillsammans med kockarna Marion
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Eva Hildén Glöm det där med att lamm skulle smaka kofta. Det är inget annat än en förlegad bild av en fin och lyxig
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Nikola Tomevski & Matt Russell Matsvinnet är en av våra stora globala utmaningar, enligt FN. Målet är att halvera
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Simon Bajada (från Vegansk husmanskost, Bonnier Fakta) Det är fortfarande köttbullar även om du gör dem utan kött
Text: Stina Bergdal & Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Naturvin är mer en idé om hur man vill producera sitt vin, än en viss vinstil eller smak
Text: Frida Lagerblad & Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Vi går pang på rödbetan. När det gäller att kombinera stark mat med dryck går ganska
Text Camilla Thörnqvist Foto: Jakob Fridholm Film: Pär Eliasson Bjud hem nära och kära på temaki bonanza! Kocken Frida Ronge visar hur du gör dina
Text: Jörn Ek & Camilla Thörnqvist Foto: Arvid Nordquist I Sverige har champagne historiskt sett varit en ädel dryck att skåla i vid festligare
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Jakob Fridholm Styling: Anna Wendt Ät gärna gulfenad tonfisk på sushin – om den är MSC-certifierad vill säga. Låt bli
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Pär Eliasson Buffalo Wings är traditionellt sett gjorda på kyckling. Men det går (minst) lika bra med blomkål! Ta
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Arla (Årets smak 2019) Korsblommiga kålväxter, brassicaceae, är en stor familj där inte bara senap, pepparrot och
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Eva Hildén Styling: Emmy Lundström Efter jul- och nyårshelgerna har det blivit populärt för många att ta en vit månad
Text: Camilla Thörnqvist Foto: David Back (från boken ”Lättlagade helgmenyer – festliga middagar utan krångel”, Bokförlaget Semic) Gör det inte
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Eva Hilden, Pepe Nilsson, Simon Bajada & Petrus Iggström Det finns alltid utrymme för ytterligare en rätt på julbordet
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Det är ingen som säger att du behöver dricka glögg i väntan på julen. Men vill du absolut göra det är
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Shutterstock Lily Bollinger Award är Sveriges största tävling för kvinnliga sommelier. Årets final gick av stapeln
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Eva Hildén Ät- och drickbara julklappar står ofta högt i kurs, och är också ett hållbart val då många redan har det
Text: Camilla Thörnqvist Foto: Pepe Nilsson Man kan se julbordet som en tidsresa genom Sveriges historia med kulinariska nedslag i olika epoker och